Sut i goginio cwrw yn y cartref

Mae cymaint o yfwyr cwrw yn dweud y dirywiad diweddar meddwol diod, fod eu hynod o drist. Hefyd, peidiwch ag anghofio am y cynnydd cyson yn y pris o gwrw, sy'n arwain at yr angen i adlewyrchu, ac a yw'n werth ei defnyddio, rhaid i chi dalu mwy a chael llai blasus a llai diod o safon. A oes ffordd allan o'r sefyllfa hon? Wrth gwrs mae yna - i baratoi cwrw yn y cartref! Mae'n troi allan, trefnu bragdy cartref all pawb ac nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf.

Wrth gwrs, gwneud cwrw yn y cartref yn gofyn am offer arbennig, a weithgynhyrchir neu eu prynu gyda'i ddwylo ei hun yn y cynhyrchwyr firm-. Mae'n werth nodi bod heddiw, yr offer sydd ei angen i fragu yn y cartref, ar gael ar y farchnad mewn ystod eang. A sut modelau amrywiol, felly yn amrywio a phrisiau - o'r barilau symlaf am $ 50 i gyflwyno mini-fragdy, y gost y gall fod yn fwy na $ 1,000.

O ran y wort, sydd yn brif elfen a gynhwysir ym mron pob rysáit cwrw yn y cartref, mae hefyd yn bosibl i wneud eich hun, a gallwch brynu yn y siop.

Felly, sut i fragu cwrw yn y cartref, ychydig o ryseitiau poblogaidd:

Rysáit №1. Cwrw gwneud o brag a hopys.

Ar gyfer paratoi o gwrw yn cael ei gymryd i hanner bwced o brag haidd, sydd yn gymysg gyda dau fwced o ddŵr glân. Mae'r gymysgedd yn cael ei adael dros nos. Ar ôl 12 awr y cymysgedd ei arllwys i mewn i bowlen arall, ac iddo ei ychwanegu llwy de o halen. cyfansoddiad Adolygu ferwi am 2 awr, ac yna ychwanegu o 6 hopys cwpanau a choginio 20 munud arall. Hylif ei hidlo, ei oeri, ac yna arllwys i mewn ffres burum bragwr. cwrw gorffenedig Semi yn gymysg ac yn gadael am 12 awr arall. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael potel a hyd yn oed ar ôl 12 awr, bydd yn barod i'w defnyddio.

Rysáit №2. cwrw Saesneg.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cwrw yn ôl y rysáit angenrheidiol i 4 kg o haidd neu geirch, sy'n cael eu sychu mewn popty. Ar ôl sychu, mae'n rhaid i'r grawn punt ac arllwys i mewn i gynhwysydd dwfn. Ben i fyny gyda 15 litr o gynhesu ymlaen llaw i 65 gradd whith dŵr. Mae'r cymysgedd ei droi yn dda ac yn gadael am 3 h. Wedi hynny, rhaid i'r dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r grawn sy'n weddill yn llenwi 12 litr o hyd yn oed mwy dŵr poeth, tymheredd 75 gradd. Ar ôl dwy awr dŵr yn cael ei ryddhau eto, ac mae'r grawn yn cael ei llenwi â dŵr eto yn yr un swm, ond oer, sydd hefyd yn cael ei ddraenio drwy'r 2 awr. Ar ôl hynny, pob cyfuno cymysgedd dŵr. Nawr yw'r troad triagl, a fagwyd mewn swm o 6 kg mewn 20 litr o ddŵr cynnes. Mae hyn yn ateb ei ychwanegu at y gymysgedd hasio o ddŵr. Wedi hynny, hopys cynhwysion cymysg yn cael eu hychwanegu mewn swm o 200 g a chyfansoddiad dod i ferwi ac yna ei oeri am 2 awr. Y cam nesaf - ychwanegu burum, mae angen 2 gwpan. sail gorffen ar gyfer cwrw cymysg ac yn caniatáu i eplesu ar dymheredd ystafell. Yna, y llawr cwrw gorffenedig yn cael ei arllwys i mewn i casgen agored. Ar ôl tri diwrnod y gasgen â chaead a gadael am 2 wythnos. Ar ôl 14 diwrnod pasio, ystyrir cwrw yn barod.

Rysáit №3. cwrw Bara yn y cartref.

Er mwyn paratoi cymysg ddiod hon 800g sych myffin melys, siwgr 100g, 400g brag rhyg. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn berwi sblash dŵr ac yna hopys sych yn cael eu hychwanegu mewn swm o 200g ac ychydig o pupurau wedi'u malu, pys. Burum fagwyd mewn dŵr cynnes, ac mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei ychwanegu at y cyfansoddiad cwrw. Roedd iddo ychwanegu dŵr wedi'i ferwi, ac mae'r ateb cyfan yn gymysg tan nes ei fod yn caffael y wladwriaeth stwnsh. Dysglau uwd yn cael ei roi mewn ffurf agored mewn lle cynnes a gadael am 24 awr. Yna dŵr cynhwysydd wedi'i ferwi yn cael ei ychwanegu mewn swm o 4 litr, a siwgr mewn swm o 100g. Mae hyn i gyd yn cael ei droi yn drylwyr. Cynhwysydd ar gau dynn gyda chaead a'i roi mewn popty poeth am 48 awr. Yna, yr hylif yn cael ei ddraenio i mewn i gynhwysydd ar wahân ac yn ychwanegu at y gymysgedd sy'n weddill o ddŵr poeth mewn swm o 3 litr. Ar ôl 1 awr o hylif yn cael ei ryddhau i'r cawl cyntaf. Mae'r stwnsh deillio o hyn yn cyffroi ac yn dod i ferwi. Gyda froth cymysgedd poeth symud, ac ar hynny y cwrw yn cael potel gael ei hailselio dynn. Ar ôl y botel yn sefyll am 14 diwrnod, ystyrir cwrw yn barod.