Sut i bennu maint y berdys?

Bydd ein erthygl nid yn unig yn eich helpu i ddysgu sut i bennu maint y berdys, ond hefyd yn dweud am y creaduriaid anarferol hyn. Heddiw, berdys lledaenu bron i gyd dros y blaned. Mae'r trigolion y môr wedi meistroli eto, ac mae llawer o ddŵr ffres, ond mae cefnogwyr am eu cig gwerthfawr a blasus hyd yn oed nad yw hyn yn ddigon. Ac oherwydd shrimp ffermio hyd yn oed ar ffermydd. Mae yna lawer o rywogaethau, gwahanol mewn blas, lliw, cyfansoddiad a maint.

Mae rhai bridiau eu bridio artiffisial, ond nid ar gyfer defnydd pellach yn y bwyd, ond er mwyn y pleser esthetig. Acwariwm berdys , hefyd, yn dod mewn meintiau gwahanol: mawr a bach. Mae pawb sy'n caru y byd tanddwr hudol, gall boblogi trigolion acwariwm hyn, sy'n ei fod yn hoffi.

Byddwch yn dysgu oddi wrth yr erthygl hon lawer yn ddefnyddiol i unrhyw un sydd â diddordeb mewn berdys: maint, photo, lliw, gwerth coginio a llawer o ffeithiau diddorol eraill am yr anifeiliaid hyn.

nodweddion

Berdys yn perthyn i ddosbarth o Rakov uwch. Mae perthnasau agosaf y arthropodau yn crancod, cimychiaid, deudroediaid a moch coed.

Fel y gallech ddyfalu o'r uned deitl (decapods), berdys wedi 5 pâr o goesau. Mae bron pob aelod o'r infraorder mae yna gwpl o wisgers.

Mae'r corff yn rhannu berdys, plygu gynffon i'r abdomen. demorfizm rhywiol yn ymarferol nid fynegir, ond yn y rhan fwyaf o rywogaethau y gwrywaidd yn lliw ychydig samochki galetach. Ond yn ystod y tymor nythu, gallwch chi yn gyflym adnabod yr unigolyn benyw gan bresenoldeb wyau o waith maen, sy'n cael ei storio yn yr abdomen rhwng y coesau.

Arbenigwyr yn cyfrif am nifer fawr o rywogaethau shrimp. Maint eu cynrychiolwyr yn amrywio 2-30 centimetr.

Berdys a'u pwysigrwydd wrth goginio

Mae'n anodd rhestru'r holl bobl yn y byd sy'n meddwl y cynnyrch cenedlaethol shrimp. Maent wrth eu bodd yr Eidalwyr a'r Ffrancwyr, Sbaenwyr a Groegiaid, trigolion De America, Awstralia, Ynysoedd y De, y Dwyrain Pell a llawer o ranbarthau eraill y mae'n byw arthropod. Mae rhai o'r bwydydd y byd yn syml amhosibl dychmygu heb y prydau berdys: berwi, grilio, ysmygu, piclo, wedi'u ffrio gyda sbeisys poeth.

Gweinwch berdys a bariau fforddiadwy a bwytai moethus. prydau tag pris gyda nhw yn amrywio mewn ystod wych. Yn ffodus, i flasu danteithfwyd hwn, nid o reidrwydd yn mynd i'r bwyty, gallwch eu coginio gartref.

Unwaith y bydd y trigolion sawl rhanbarth, ymhell oddi wrth y moroedd a'r cefnforoedd, rydym dim ond breuddwydio o gig o'r fath, ac yn wledd arnynt ac eithrio ar gyfer teithio. Ond y dyddiau hyn, llawer o fathau ar gael yn rhwydd. Mewn unrhyw archfarchnad gallwch ddod o hyd berdys hawdd. 90 yw maint mwyaf cyffredin. Ond beth y ffigur hwn yn cynrychioli? Nawr byddwn yn deall hyn.

Beth yw maint?

Siawns eich bod wedi dod ar draws tebyg marcio, gan ddewis cynnyrch. Gall y gair "mesur" yn cael ei darllen yn nid yn unig ar y deunydd pacio o berdys, ond hefyd ar jar gyda olifau a danteithion eraill. Wrth gwrs, rydym yn sôn am werth. Calibre yn dynodi maint y shrimp.

Beth mae'r rhifau yn ei olygu? Yr ateb i'r cwestiwn hwn yn hawdd i'w gofio. Ydym yn sôn am y nifer o unigolion y cilogram. Rydym yn dod i'r casgliad bod y lleiaf yw'r rhif, y mwyaf gwerth shrimp. Mae pob safon yn ei hun yn dda ac ar gyfer gwahanol seigiau.

berdys bach

Mewn llawer o wledydd, treiffl fath ddefnydd arbennig o boblogaidd. Ond mae gan faint 90/120 berdys nifer o fanteision. Y brif fantais o galibr bach, nid yw'n anodd dyfalu, yw'r pris.

berdys bach yn berffaith ar gyfer ychwanegu at salad, smwddis, sawsiau. gallwch addurno tost, canapés, Cyfrol awyrell au, pizza, brechdanau iddynt. A chyda safon berdys 90/120 gallu coginio cawl.

Mae lliw y rhan fwyaf o fathau amrywio o binc golau i eirin gwlanog dwfn. Blaswch berdys bach yn cael ei fynegi fel arfer.

Mae berdys faint hyd yn oed yn llai. Yn sicr unrhyw un sydd erioed wedi bod yn Odessa, ceisiodd neu hyd yn oed gweld danteithfwyd anarferol sy'n bobl leol yn galw cramenogion. Mae'n ofynnol i'r olygfa arferol y parth arfordirol Môr Du, ond dim ond gauze, ac bwced ar gyfer pysgota. Yn y rhan fwyaf o'r byd mathau tebyg yn cael eu defnyddio yn unig yn y gwaith o baratoi bwyd anifeiliaid a physgod bwyd, ond mae pob un yn credu Odessa kulechek cramenogion un o'r symbolau De Palmyra. Paratowch y newid hwn yn eithaf syml - berwi mewn dŵr berwedig hallt.

berdys maint canolig

Maint 70/90 berdys yn aml ddewis gan y rhai sy'n mynd i goginio pasta neu risotto. Mae'r categori hwn o gost hefyd yn gymharol hygyrch.

Fel yr ydym eisoes yn gwybod, label o'r fath yw nifer y shrimp. Gall un cilogram ohonynt fod 72 a 79, a 85.

Berdys o'r maint hwn yn aml yn dal yn y Cefnfor Iwerydd.

Mawr a ychwanegol mawr

Mae llawer o bobl gamgymeriad yn credu bod y mwyaf y berdys, felly mae'n fwy blasus ac yn fwy drud. Yn anffodus, mae hyn yn gamsyniad cyffredin ar werthwyr diegwyddor law sy'n ddiwyd meithrin iddo. Nid yw i gael ei ddal, mae angen archwilio'r mater hwn yn fanylach.

Siawns nad ydych yn gwybod enw fel corgimychiaid. Mae eu maint yn wych, yn ogystal â'r prisiau ar gyfer prydau gyda chynhwysion. Ond yn y hype gyfiawnhau? Yn wir, yr enw y "corgimychiaid" ddim byd i wneud â gwyddoniaeth. Nid yw'r math hwn yn bodoli. Mae'r geiriau gwerthwyr a chogyddion hardd o'r enw hollol wahanol fathau o berdys, yn ddrutach i'w gwerthu. a elwir yn aml y brenin nad oedd hyd yn oed yn brid wirioneddol flasus iawn, a dyfir ar ffermydd. Nid yw ysgogi twf i gael samplau mawr yn cael eu hychwanegu at y bwyd anifeiliaid yn y cydrannau mwyaf defnyddiol. connoisseurs wir yn annhebygol o ymyrryd ar y cynnyrch amheus.

Peth arall - y cewri môr. Gall maint uchafswm o berdys cyrraedd 30 centimetr. Mae safon 2-3 o unigolion y kilo. Dysgwch y math hwn o hawdd, gan fod streipiau ardraws tywyll llawn gyfiawnhau'r enw. Yn anffodus, yn ein hamser, hefyd, gallwch rhedeg i mewn i ffug, gan fod hyn yn shrimp hefyd yn dysgu i fagu artiffisial, felly mae'n bwysig gwybod sut i ddewis cynnyrch o safon.

Beth yw'r coctel shrimp?

Deellir bod pan ddaw at y safon, yr wyf yn golygu y berdys cyfan gyda gragen, coesau a'r pen. Ond yn ogystal â heb ei glanhau, ar gael yn fasnachol, mae hyn a elwir yn shrimp coctel hefyd. Mae'r term hwn yn golygu bod y cynnyrch yn cael ei glirio yn llwyr, ac weithiau hyd yn oed cyn potes rhewi.

Wrth gwrs, os ydych yn glir y safon 90 cilogram o berdys, mae'r pwysau carcas yn llawer llai nag un cilogram. Gall y gwahaniaeth fod hyd at 40-50%, hy, ni fydd berdys plicio y cilogram fod yn 90, ac yn 170-180.

rhewi

Ffordd arall i trechu'r prynwr yn nodweddion technolegol rhewi. rhew sych braidd yn newid eu strwythur ac yn cadw'r cynnyrch berffaith. Ond mewn archfarchnadoedd yn y cartref yn fwy cyffredin yn y categori arall - gwydredd berdys. Mae hyn yn "blasus" gair yn golygu dim byd arall na dŵr cyffredin. Oherwydd y ffaith bod y corff shrimp cwmpasu haen iâ, y cilogram yn addas swm llawer llai. Cofiwch fod maint y berdys cynyddu yn artiffisial, os byddwch yn gweld ar y pecyn farcio "sglein".

Sut i ddewis shrimp

Ar lawer o'r peryglon y gallech wedi dyfalu. Bydd ein taflen bach twyllo eich helpu i beidio â mynd ar goll yn y siop wrth ddewis y shrimp gorau.

1. Well gen cynnyrch pacio, yn hytrach nag pwyso. Pecynnu anos i'w ffug.
2. Talu sylw at y wlad wreiddiol. Mae'r rhan fwyaf yn cael eu dal berdys, Norwyeg, Daneg, cwmnïau Ffindir. cynnyrch rhagorol yn darparu Siapan (er ei bod yn ddrutach ac yn llai cyffredin). Rwsia berdys 'n bert da. Ond mae'r rhan fwyaf o'r berdys o'r Dwyrain Pell a fagwyd mewn caethiwed.
3. Rhowch sylw arbennig at y rhew. Ni ddylai fod yn unrhyw berdys hunain neu mewn pecyn.
4. Berdys, sydd wedi cael eu trin â stêm neu ddŵr berwedig, oes silff yn fyrrach na heb eu coginio. Edrychwch ar y rhifau.

gwerth addurniadol

Oeddech chi'n gwybod y gall y shrimp cael eu bridio mewn acwariwm confensiynol? Mae llawer o fridiau dod ymlaen yn dda iawn gyda physgod nad ydynt yn ymosodol a chymdogion eraill. Ond mae rhai yn well gan fod ei ben ei hun.

Os ydych chi am gael anifail anwes o'r fath, gofalwch eich bod yn ymgynghori ag arbenigwr a all roi cyngor ar gyfundrefn ofal, bwyd anifeiliaid.

Mae maint y berdys acwariwm ar bach gyfartaledd. Mae'r rhan fwyaf ohonynt ar gyfartaledd hyd at 5-6 cm. Ond mae'r amrywiaeth lliw yn wirioneddol enfawr! Gallwch ddewis glas, du, coch, melyn, brith neu hyd yn oed anifail anwes yn gyfan gwbl dryloyw.

cewri Berdys: mythau a realiti

Ydych chi wedi clywed straeon arswyd am y sgwid cawr a'r octopws? Efallai mae trigolion o dan y dŵr eraill, mae maint sy'n llawer mwy na gwyddoniadur yn ei ddweud?

Yn achos berdys prin y gallwn aros am y teimlad. Mewn unrhyw achos, dim tystiolaeth, hyd yn oed yn amgylchiadol ac amheus, dim. Nid yw maint y shrimp yn fwy na 30 cm.

drysu yn aml gyda langwstîn corgimychiaid. Ond mae hyn yn anifail hollol wahanol, er bod yn debyg o ran golwg. Er mwyn osgoi cael ei frandio fel anwybodus ac yn ddryslyd, dim ond cofiwch fod yna crafangau langwstîn.

Fel y gwelsom, mae amrywiaeth o berdys mawr iawn. Rydym yn gobeithio y bydd ein erthygl yn dweud rhywbeth newydd am y creaduriaid anarferol hyn i chi.