Prydau Rwsia Hen: Enw

prydau Hen Rwsia yn amrywiol, er gwaethaf y ffaith ei fod yn ei greu yn bennaf o bren. Ei atyniad i bobl modern yw ei bod yn hardd, nebychna a gweithgynhyrchu ware yn broses greadigol go iawn, yn wir celf, sy'n dangos dychymyg grefftwyr Rwsia.

Nodweddion ware hynafol

Fel y soniwyd eisoes, yn Rwsia mhob offer cerfio allan o bren, a hefyd ar gyfer bwyta ac yfed. Dyna pam y daethom i eithaf ychydig o samplau o'r celf gwerin. prydau Hen Rwsia yn amrywiol - mae'n powlenni a bwcedi a jygiau, a llwyau cerfiedig. Rydym yn creu nodweddion hyn mewn gwahanol ganolfannau tywysogaethau Rwsia, ac mae pob meistr yn wahanol eu llawysgrifen unigryw eu hunain. Peintio ac cerfio - mae hyn yn y addurn mwyaf cyffredin o grochenwaith hynafol. Heddiw, gall y cynhyrchion hyn ar gael ac eithrio mewn amgueddfeydd ond mewn casgliadau preifat o gefnogwyr o vintage knick-diwerth.

Pa ddeunydd yn cael ei ddefnyddio

I greu'r prydau daeth, nid yw pob math o bren. a ddefnyddir yn fwyaf aml bedw, aethnenni a chonwydd. calch meddal a ddefnyddiwyd i greu llwyau, lletwadau, nalivaek. Ar ben hynny, mae'r ddogfennaeth yn cwrdd prydau Rwsia hynafol, y mae'r enw yn denu sylw gyda'i unigryw. Er enghraifft, mae sythder llwy, bwced frodorol - nid enwau o'r fath yn dweud unrhyw beth i ni, pobl modern, sy'n gyfarwydd â gwydr, a llestri porslen. Yn wir sythder - coedwig gefnffyrdd a llestr gwraidd - cwch wneud o rhisom cryf. Yn gyffredinol, Mae ffermwyr yn cael eu defnyddio i greu prydau unrhyw goeden - ac adfeilion, a rhisgl, gwreiddiau a hyblyg sy'n hawdd i wehyddu. A'r mwyaf drud yn cael ei ystyried y darn ceg o seigiau - y cyfnod cyn ar y goeden.

bwced

Daeth hyn prydau Rwsia hynafol i ni mewn ffurf addasedig, gan nad yw'r modelau presennol yn cael eu gwneud o bren. bwcedi metel yn Rwsia heddiw yn cael eu defnyddio'n aml mewn pentrefi yn arfogi baddonau. Yn y bwced Hynafol Rus, ystyriwyd y math mwyaf cyffredin o brydau Nadolig am ddiod - maent yn gwasanaethu mêl, kvass, cwrw. Mae'r ensemble o bwcedi mawr a bach yn gwasanaethu fel addurn gwirioneddol y tabl.

Mae hyn yn hynafol prydau Rwsia ar gyfer gwin bob amser wedi bod cain a diddorol, er enghraifft, ar ffurf cwch, adar fel y bo'r angen. Ar y Northern Dvina greu pryd hwn gyda dau dolenni, a ymdebygai pen a chynffon hwyaden yn. Chwaraeodd rôl bwysig a darlun llachar sy'n addurno'r rhain priodoleddau bywyd gwerinol syml. Yn y dalaith Tver, crefftwyr lleol yn creu pibellau gwaed yn y ffurf pen ceffyl, wedi ei addurno gyda cherfiadau a rhoséd geometrig yn y ganolfan, sydd yn symbol hynafol yr haul. Ac yn 1558, yn ystod teyrnasiad Ivana Groznogo, ar ei orchmynion y bwced ei greu, wedi ei addurno gyda thri saffir mawr. Heddiw, mae'n waith celf yn cael ei storio yn un o'r amgueddfeydd yn yr Almaen, lle'r oedd yn ystod y Rhyfel Mawr gwladgarol.

Bwcedi o wahanol ranbarthau

meistr Moscow greu bwcedi y cap, sy'n eich galluogi i arbed patrwm grawn hardd. Roedd gan y cynnyrch ar ffurf cwch, gwaelod fflat a trwyn pigfain a handlen llorweddol byr. Llongau yn wal trwchus ac yn wydn ac yn ei ddefnyddio fel rhimyn mewnosodiad arian ychwanegol. bwcedi Kozmodemyansk creu Linden a siâp Moscow, ond yn fwy dwfn a mawr yn y gyfrol. Wedi'u gwneud bwcedi meistr Tver hollowed allan gwreiddiau coed yn aml ar ffurf cwch hir. Ond yn y rhanbarthau gogleddol eu creu, bwcedi skopkari - llongau mewn cwch gyda dau dolenni, un ohonynt yn cael ei wneud o reidrwydd ar ffurf aderyn neu ben ceffyl.

Breadbox a solonitsa

hefyd oedd hwn prydau Rwsia hynafol nodwedd orfodol o unrhyw bwrdd, gan fod bara a halen yn elfennau pwysig o'r deiet. Breadbox a ddefnyddir ar gyfer storio cynnyrch blawd, ac roeddent yn ei gwneud yn allan o bast - haen boncyff coeden sydd wedi ei leoli rhwng y gramen a'r craidd. prydau o'r fath yn amddiffyn y bara o'r llwydni a lleithder.

Halen yn Rwsia yn ddrud, felly i greu seigiau i'w storio gysylltu yn ofalus iawn. weithgynhyrchir Solonitsa mewn dwy ffurf sylfaenol - ar ffurf stôl, sy'n codi sedd-clawr neu fel aderyn fel y bo'r angen. hardd iawn ac anarferol yn edrych prydau oed Rwsia - lluniau yn dangos faint o sylw ei dalu i'r elfennau o beintio a cerfio.

Bratina, powlenni a chaead

Os yw'r enw "bwced" a "solonitsa" (er ein bod yn aml yn galw yn "siglwr halen") gyfarwydd i bawb, yna bydd y gair "Bratina" yn fwy cymhleth. Mae'r rhan fwyaf tebygol, enw'r prydau yn dod o'r gair "Bratchina", a oedd yn golygu pryd o fwyd Nadoligaidd. Fel arfer, mae'n cael ei pherfformio ar ffurf pêl, sef y goron top gwddf rhyng-gipio gydag ymylon crwm. Hen addurn Rwsia ar y prydau o'r math hwn yn wahanol iawn. Er enghraifft, mae wedi goroesi a wnaed yn y Bratina ganrif XVIII, haddurno â lluniau ar ffurf naddion gydag arysgrif. Gyda llaw, mae'r arysgrif hefyd yn chwarae rhan fawr yn y dyluniad o grochenwaith hynafol. gallent siarad am lawer o bethau: am y lle a'r dyddiad creu'r y priodoledd, ei gynnal, ac yn y blaen.

Rydym wedi bod mewn defnydd yn yr hen ddyddiau a'r dysglau, sy'n sosbenni eang gydag ymylon isel. Cawsant eu gweini prydau wedi'u ffrio a pobi, ac yn y mynachlogydd, hyd yn oed torthau pobi. Amrant gyfansoddwyd dysgl hirgul, a gafodd ei gorchuddio gyda gorchudd uchaf ac wedi'i gyfarparu hefyd gyda handlenni. Mae'n cael ei ddefnyddio at ddibenion gwahanol: ar gyfer cacennau pobi, storio, kvass, prydau cig goginio. Yn dilyn hynny, mae'r ddysgl wedi dod yn hysbys i ni badell.

Costrel a chwpanau

Os bydd popeth yn cwpanau clir, y cwm - prydau Rwsia hynafol, y mae'r enwau yn wahanol: a'r cwpan, ac yandova a Bratina. Mae'r llestri bwrdd yn llestr crwn a wnaed o gopr neu bast, a ddefnyddiwyd ar gyfer yfed cwrw, stwnsh mêl. cynwysyddion o'r fath ffigurau arddulliedig fel hwyaid, gwyddau, ceiliog, ydfrain ac mae pob rhanbarth yn cael eu lluniau. Hyd yn hyn, offer o'r fath yn cadw Karelia - maent yn creu dyffryn o bren Linden, derw, masarn neu bedw.

meistr Tver greodd y dyffryn gorau o'r cap (yn adeiladu i fyny ar y goeden). Dysglau perfformio ar ffurf cwpan ar baled arbennig (hirgrwn neu sgwâr) ac yn ategu pig-ryddhau. Axe llongau prosesu, yna gyfartal chrafwr.

Stavtsev a llwyau

prydau anarferol a lliwgar iawn hynafol Rwsia gwneud o bren, ac enwau ei weithiau yn eithaf annisgwyl. Er enghraifft, ar gyfer stavets bwyd yn cael ei ddefnyddio, a grëwyd vytachivaniem ar beiriant arbennig. Mae'r llestri oedd ddwy powlenni dwfn - un gwasanaethu fel y caead, ond gellir ei ddefnyddio fel plât. Wel, am yr ŵyl lwy fwrdd yn gallu ei wneud hebddo? Efallai yr elfen hon o'r offer sydd ar gael mewn llawer - llwy bren hardd a trwchus, haddurno'n gain gyda lluniau. Yn Stavtsev yn Rwsia a ffrwythau a llysiau bwydo. Ond roedd hefyd prydau ar gyfer math penodol o ffrwyth - lemonwellt, Man Llysiau, tafod yr ych.

Mae llawer o fathau o llwyau pren oedd yn Veliky Novgorod. Derbyn Gofal yn enwedig cynhyrchion hardd sydd wedi gan ei fod yn eu codi coesyn. a ddefnyddir yn fwyaf aml fel Braid addurnol, a oedd yn perfformio yr edefyn gyfuchlin dechneg. Ond yn y rhanbarthau gogleddol eu creu llwyau Shadrova inlaid gyda esgyrn neu ddannedd. Yn ogystal, roedd gan bob rhanbarth ei siâp llwy unigryw. Er enghraifft, ym maes creu lletwadau Gorkovskaya, salad, pysgota, llwyau tenau oedd yn wahanol crwn a thrin-ochrog handlen. Kirov llwy wahanol rhawiau frics a handlen fflat.

llestri yfed

Yn y Hynafol Rus pob offer, a ddefnyddir ar gyfer yfed, a elwir yn gwirod neu dafarn. Yn yr achos hwn, enw'r bron pob diddorol a gwreiddiol o ran tarddiad. Efallai y llong mwyaf syml a dealladwy yn piser - mae'n cadw diodydd a gwasanaethu. Math o piser yn kumgan fenthycwyd gan gymdogion i'r dwyrain, dal gwddf cul, pig hir a thrin. Mae'r dŵr storio kumgans aml, fel eu bod yn swm mawr. Olovyanniki - mae hefyd yn fath o piser. Mae'n storio a gweini diodydd gwahanol. Ond gyda'r cynhyrchion gwydr yn Rwsia, y sefyllfa yn ddiddorol iawn. Felly, mae eisoes yn hysbys y gair "steklyantsy" yn yr unfed ganrif XII, ond maent yn eu mewnforio o wledydd eraill.

edrych a gwydr Diddorol iawn offer, llestri a Hen Wood. Lluniau o'r groniclau a chofnodion hynafol yn dangos y dylai'r rhan fwyaf o'r priodoleddau hyn fod yn syml, cryno, ac yn wahanol yn unig mewn lluniau ac addurniadau. Gelwir Offer coginio ar olwg neu ddeunyddiau a ddefnyddir i greu.