Pam setlo cacennau ar ôl pobi? Pam setlo bisgedi?

Pam setlo cacennau ar ôl pobi? Mae'r cwestiwn bob amser yn berthnasol i wragedd tŷ. Mae'r rhai rhai sy'n cael pob math o gacennau, bisgedi aros yn gyfan ac yn wledd i'r blas a barn ni, ym myd coginio yn y rhan fwyaf yn gysylltiedig â Kudesnitsa - oherwydd nad weithiau hyd yn oed y "cynhwysion cudd" a "sglodion" ddim yn helpu.

Er gwaethaf popeth, nid yw'r sefyllfa mor anobeithiol ag y mae'n ymddangos. Nid yw'r amser i anobaith! Ac mae'r cwestiwn pam y becws ei adneuo ar ôl pobi, hefyd, yn eich ateb. Yn yr erthygl hon, gadewch i ni ystyried pam y gall hyn ddigwydd a sut i'w osgoi.

Mae gwall cyfrifiadau crept

Yn wir, mae'n bwysig iawn i gymryd i ystyriaeth, lle y mae wedi cael ei gwneud camgymeriad, pam pobi ei adneuo ar ôl pobi: efallai ydych yn amau y popty, ond mae'r rhwyg gwnaed hyd yn oed cyn y foment y toes crai, paratoi i ddod yn ffrwythlon ac yn grisp, roedd yno gosod.

Felly, mae'r canlynol yn rheswm uchaf sy'n teisennau "disgyn" neu "yr hyn na ellir ei wneud wrth baratoi toes."

Ofalus gyda'r prawf!

Rheswm rhif un: y toes ysgwyd i fyny hap. Mewn unrhyw achos ni all fod yn ddramatig cau'r drws yn glep wrth goginio bwydydd cain fel bisgedi, myffins neu gacennau. Cariwch y toes angen dim ond yn ysgafn ac yn ofalus - dim ond oherwydd agwedd hon yn ganlyniad i "yn codi" ac yn plesio y feistres a'i chwaeth theulu, arogl a gwead.

yn ennill araf ac yn gyson - parhaus

Rheswm rhif dau: agor y popty yn rhy fuan. Dylai unrhyw nwyddau wedi'u pobi yn sefyll yn y ffwrn 10-20 munud o leiaf. Mae rhai - hyd yn oed mwy o faint (yn dilyn y rysáit). Ond mewn unrhyw achos, i ôl unwaith eto nid oedd yn gofyn pam setlo gacen ar ôl pobi, er mwyn Duw, nid oes angen i edrych yn syth i mewn i'r ffwrn gynted ag y byddwch yn ei roi yno. Na, dim hyd yn oed i weld "gan ei fod yn codi." Canys oherwydd hyn weithred ddifeddwl a bydd gwyrth yn digwydd.

Gyda'r gwres oddi ar y gwres

Rheswm rhif tri: nid yw y ffwrn wedi cynhesu i fyny. Argymhellir y ffwrn i gynhesu ymlaen llaw er mwyn, ar ôl pobi dynnu oddi arno, yr oedd y gwres oddi ar y gwres. Gall tymheredd annigonol yn dda fod y rheswm pam setlo gacen ar ôl pobi. Os yw'r broblem yn ymddangos yn systematig, gall ei bod yn angenrheidiol i wirio cyfarpar?

Diwydrwydd a gwaith - ychydig o ymdrech?

Rheswm rhif pedwar: rhy hir curo gyda chymorth cymysgydd. Croesawydd, peidio â chael priodoledd pwysig hwn yn y gegin, dim o gwbl genfigennus o genfigen gwyn rhai sy'n yw ei berchennog. Wedi'r cyfan, mae'n rhaid i chi manually chwisgo: chwisg, os o gwbl - gyda fforc. Ond efallai rhywbeth y maent yn fwy ffodus? Wedi'r cyfan, gall y cymysgydd fod yn un rheswm pam setlo bisgedi ar ôl pobi? Neu bisged, a chacen pen-blwydd, y mae pawb wedi gobeithio amdano, ac sydd mor sarhaus. Y gyfrinach yw y dylai popeth fod yn gymedrol: digon chwipio i wneud y toes yn yr awyr, ond nid yw mor bell fod yn "disgyn" o'r sioc.

Y cymesuredd mathemategol - ymennydd poraskinut amser

Rheswm rhif pump: cyfrannau'r y cydrannau y prawf wedi cael eu sathru. Os y cychwyn y toes ychwanegu gormod o flawd neu, fel arall, hylif, nid yw'n codi fel 'na am dafarnwraig. Argymhellir dechreuwyr i gymysgu yn unig gyda bresgripsiwn, y mwyaf datblygedig - i weithredu'n bron yn reddfol, yn reddfol casglu y swm o elfennau penodol o'r cyfansoddiad. Mewn unrhyw achos, y rheswm - esiampl eglur iawn o sut y gall pobi yn cael ei difetha hir cyn iddo roi yn y ffwrn i baratoi.

paratoi yn iawn

Isod rhestrir yn fanwl ac yn eu nodi rhesymau pam, ar ôl pobi setlo bara a chacennau yn disgyn:

• gynt tynnu y ddysgl. Nid yw hyn yn golygu nad yw campwaith coginiol yw dopekli. Gall fod yn eithaf parod, trowch oddi ar y popty, ond yn ddigon, nid ar unwaith yn cymryd y ddysgl allan ohono - gostyngiad tymheredd sydyn yn ddrwg iawn ar gyfer y teisennau, beth yn syml ddigon i fod yn sicr. Mae llawer o wragedd tŷ yn cael eu "dioddefwyr" gwallau o'r fath;
  
• "Stwffin, maent yn ei ddweud, nid yw'n digwydd llawer," "bagiau o yr enaid," neu, mewn geiriau eraill, pob mesur angenrheidiol. Er gwaethaf y ffaith bod cacennau cartref ei chanmol am y swm o gig / bresych / jam, a oedd yn (nid bod o ffreuturau a hlebzavod!) Peidiwch â difaru ar gyfer cartref, mae'n bwysig peidio â gorwneud hi. Wedi'r cyfan, efallai y bydd y swm dros ben fod y rheswm pam setlo gacen ar ôl pobi. Canlyniad: topins di-ri, ond y toes yw "dim." Dyna pam mewn caserol nid oes angen ychwanegu llawer o rhesins / bricyll wedi'u sychu / prŵns a pastai afal - afal. Ers hynny rhaid i mi meddwl tybed pam Charlotte yn setlo ar ôl pobi.

Beth i'w wneud?

Dywedir bod ac yn atal y camgymeriadau a ddisgrifir uchod, weithiau nid yw'n helpu. A menywod yn gafael ei ben, heb wybod sut i ddefnyddio eu coginio i wneud argraff ar westeion, perthnasau a ffrindiau. Yn ffodus, yr holl gyfrinachau yn y parth cyhoeddus a chyflwyno ychydig islaw:

• peidiwch ag anghofio i hidlo'r blawd cyn ei ychwanegu at y toes. Mae'n ddigon syml, ond yn rhy ddefnyddiol. Ysgafnder yn sicr;
• Optimal - ar hyd a lled! Gan gynnwys y tymheredd y dŵr ar gyfer burum bridio ynddo. Rhaid iddo fod yn union fel person iachus - tri deg chwech. Rhy Bydd hylif oer achosi hir aros hyd nes bydd y toes deign i "codi" ac yn boeth nid yn unig yn difetha y wyrth o "gwrthryfel", ond gall pob un yn arwain at dirywiad cynnyrch;
• llestri - dim ond sych! Mae hyn yn arbennig o wir am y, a fydd yn cael ei chwipio proteinau. nodyn arall am y broses drylwyr hon: mae'n bwysig gwahanu'r melynwy o'r gwyn yn gywir. Mae yna nifer o ffyrdd, gan gynnwys gwahanu dwylo gan ddefnyddio twndis bapur, yn ogystal â defnyddio cyllell neu nodwydd;
• greddf greddf a chyfarwyddiadau clir yn am reswm. Os bydd y rysáit a nodwyd yr amser pobi union - binbwyntio! Yn ffodus, nid yw'r stopwats yn anghyffredin. Fel arall, peidiwch â gofyn pam fod y gacen ei adneuo ar ôl pobi, a "mwynhau" y gostwng. rheoleiddio tymheredd yn, gyda llaw, yn bryderus iawn hefyd: weithiau mae'n angenrheidiol yn y broses o bobi. Wel, mae angen i chi osod y gwerth ar ddechrau'r goginio a gwneud - achos sanctaidd ar gyfer gweinidogion celfyddydau coginio;
• dilyniant soyublyudat. Cofiwch sut yn y "Harry Potter"? Er mwyn cael y potion iawn, nid yn unig yn rhaid i chi ychwanegu'r holl gynhwysion, ond yn y drefn gywir, a hefyd er mwyn atal yr union nifer o weithiau mewn cyfeiriad penodol yn llym. Ac yn pobi - eu cyfrinachau. Er enghraifft, bod y soda ni ellir rhoi allan ar wahân i'r prawf, a hyd yn oed yn fwy felly - o flaen llaw. Mae'n cael ei ynghyd uniongyrchol gyda'r cynhwysion eraill, ac am fod gogoniant yn cael ei gyflawni ar draul nwy, ac os nad yw'r cynnyrch yn cael ei roi allan yn y prawf, rhai ohonynt (yn ôl y gyfraith meanness - mawr) yn syml anweddu.

Y peth yn y ceuled?

Pam Caserol Caws Bwthyn yn setlo ar ôl pobi? Beth sy'n atal iddo aros awyrog a golau, toddi yn eich ceg?

Y pwynt, wrth gwrs, nid yn y ceuled. Ac ar gyfer bwdin o'r fath, fel yr hoff gourmands, ac mae'r merched ar ddeiet, zabotyaschimimsya bennaf am y ffigur, mae yna sawl ffordd i osgoi setlo. Maent i gyd yn seiliedig ar y dechneg paratoi.

amynedd

Yn gyntaf, dylai fod unwaith ac am byth i gofio rheol hon: peidiwch â thynnu'r cacennau ar unwaith! Ie, y rheswm hwn wedi cael ei bennu, ond mae'n cael ei mor aml yn "dal" hyd yn oed Croesawydd profiadol, nid yw hynny'n bechod i atgoffa unwaith eto. gwahaniaeth tymheredd - yn fater difrifol. Pan ofynnwyd ynghylch pam Charlotte yn setlo ar ôl pobi, cacen neu'r un caserol - fwyaf tebygol, yr oedd yn union hynny. Weithiau, nid yw'n cael ei hyd yn oed bod y crwst a nodir - y toes yn debygol o ddisgyn yn hyn o bryd pan fydd y drws popty agored. Felly hyd yn oed glazochkom a hyd yn oed "gweld" ei bod yn amhosibl!

strwythur

Os caserol caws bwthyn ac yna yn disgyn ac yn ymdopi ag ef nid yw'n, gallwch poeksperimentrirovat â'r cyfansoddiad. Yn golygu i drosglwyddo ysblander llawer o gynnyrch coginiol o soda, tawdd gyda finegr / asid sitrig, ac ati, a ddefnyddir o hyd gan ein neiniau, hen-neiniau, i bobi powdr, a gyflenwir yn ddefnyddiol i'r farchnad gwneuthurwyr lluosog a werthir ym mhob newsstand. Yn y bôn, wrth gwrs, yn ei gyfansoddiad, ac yn fwyaf tebygol bydd yn cael yr un soda a'r un asid citrig. Ond os bydd y Croesawydd a ddefnyddir i ymddiried yn y cynnyrch a brynwyd - pam ddim? Wedi'r cyfan, maent yn rhy yn gweithio. Ar wahân yn glir llai "drafferth" gyda nhw. Meddyliwch am ar ba bwynt i ychwanegu a sut i "diffodd" Nid oes angen asiant leavening. Bydd yn gwneud popeth ei hun.

Ac soda, a pobi powdr - opsiwn ar gyfer y rhai mwyaf cyson, ond mae'n bwysig cofio bod â'r cynhyrchion hyn, mae'n bwysig peidio â gorwneud hi. Wedi'r cyfan, nid yw'r pobi yn unig yn disgyn, ond ni fydd yn codi, a hyd yn oed yr un yn rhoi soda ac amonia (weithiau mae'n rhan o bowdwr pobi).

Poeth ac oer

Mae dwy ffordd i baratoi'r bisgedi. Yn fwy manwl gywir - y toes ar ei gyfer. Yn dibynnu ar ba fath o Croesawydd dewis, bydd yn cael canlyniad penodol.

Ni allaf ddweud bod rhai yn cael eu gwarantu yn well a'r llall - yn waeth. Ond mae'r oer ar gyfer rholiau ether-olau, crispness sydd - nid person.

Poeth hefyd yn rhoi canlyniad dynn, ar ben hynny, ar ôl nad oedd ganddo i feddwl am pam y gacen ei adneuo ar ôl pobi - fel arfer nid yw'n.

Yn y dull hwn y toes yn cael ei baratoi mewn baddon dwr. Dylid nodi bod yn well gan lawer o gogyddion ffordd oer - oherwydd ei fod yn haws, yn symlach ac yn haws. Ond os y prif beth - y canlyniad, mae'n dda â bod yn ddiog ac yn gweithio'n galed i gael cacen sbwng perffaith, ni fydd yn disgyn.

cwestiwn bara

Beth ddylwn i ei wneud i wneud bara heb losgi? A oes unrhyw cynnil o wneud cynnyrch hwn, heb na all wneud unrhyw un pryd, ac sydd, fel yn adnabyddus, "y pennaeth popeth"? Yn bendant - ie.

Y rheswm cyntaf pam, ar ôl pobi bara yn setlo - aros yn ei unfan toes. Yna, mae'n dod yn fwy sensitif, ac nid yw cywirdeb yn cael ei arbed. Os bydd hyn yn digwydd - toes peremesite eto a'i roi yn ôl.

Yr ail reswm, oherwydd y gall y bara "syrthio" diwbercylau anwastad a bod yn hyll iawn - gwarged o flawd neu hylif. Ewch yn ôl at y rheol i baratoi presgripsiwn glir ac ni fyrfyfyr.

Dyna i gyd y cyfrinachau o pam pobi ei adneuo ar ôl pobi.

Coginio gyda phleser!