Mathau o pizza a thapiau ar ei gyfer

Dysgl sydd â miliynau o gefnogwyr o gwmpas y byd - pizza. Fe'i bwyta gan oedolion cyfoethog a thlawd, oedolion a phlant, cynrychiolwyr o wahanol wledydd a phroffesiynau. Dyma'r bwyd a all gostio yn rhad iawn ac yn rhy ddrud, ond mewn unrhyw achos bydd yn flasus, yn awyddus ac yn ddymunol. Mae yna wahanol fathau o pizza ar gyfer pob blas, felly gall pawb ddod o hyd i rywbeth drostynt eu hunain. Gadewch i ni siarad am hanes y pryd arbennig hwn, yn ogystal â pha ffyrdd o wneud pizza yn bodoli mewn gwahanol wledydd.

Stori un pizza ...

Mae'n anodd nodi dyddiad dyfais pizza yn gywir. Ymddangosodd ei ragflaenwyr yn y 6ed ganrif CC. Felly, yn Persia Hynafol, gwnaeth coginio bara gwastad tenau, a osodwyd gyda chwblhau cawsiau lleol a dyddiadau. Fodd bynnag, mae Naples yn adnabod man geni'r dysgl hon yn swyddogol, lle mae'r dull coginio wedi'i ledaenu a lle dyfeisiwyd gwahanol fathau o pizza, yr ydym yn ei wybod ac yn caru heddiw. Yn wreiddiol roedd yn gacen fflat denau gyda saws tomato a mwyngano berlysiau persawr, weithiau wedi'u chwistrellu â chaws wedi'i gratio ar ei ben. Roedd yn gyfleus iawn i fwyta ym mhobman, hyd yn oed ar ôl mynd. Yn raddol o'r pryd ar gyfer y tlawd (bwyd stryd), fe'i troi'n driniaeth i'r cyfoethog. Nawr mae pawb yn ei fwyta.

Pa fath o pizza sydd yno?

Gallwch chi wneud dosbarthiad penodol, yn ôl pa wahanol fathau o pizza sy'n cael eu dyrannu yn dibynnu ar y llenwi a'r dulliau paratoi.

1. Neapolitan.
2. Pizza o wahanol wledydd a phobl y byd (gyda llenwadau traddodiadol neu toes).
3. Focaccia - dim llenwi (a ddefnyddir yn lle bara).
4. Calzone - pizza caeedig (mae'r llenwad yn tu mewn ac nid yw'n sychu).
5. Pwdin (melys).

Y mwyaf poblogaidd, wrth gwrs, pizza Neapolitan. Mae eu henwau a'u chwaeth yn hysbys ledled y byd. Awgrymwn eich bod chi'n darllen rhai ryseitiau.

Sut mae pizza yn dechrau? Gwneud y toes

Yn y prif gydrannau pizza mae dau: toes a llenwi. Maent yr un mor bwysig, felly, mae sylw yn haeddu cyfartal. Gadewch i ni siarad am y sail. Sut i goginio pizza mewn ffordd Neapolitan? Mae angen i chi glynio'r toes iawn. Nid yw'n anodd gwneud hyn, gan fod y cynhwysion yn syml iawn. Cymysgwch flawd, burum, dŵr, halen ac olew olewydd. Yna rhoddir y gorffwys i'r gorffennol, ac mae'r broses o ymestyn a ffurfio cacen fflat denau yn dechrau - mae angen i chi wneud hyn gyda'ch dwylo, nid gyda pin dreigl. Dim ond ychydig funudau oedd y pizza hwn, fel arfer mewn ffwrn arbennig (yn y cartref y gallwch ei wneud a ffwrn da). Nesaf y daw'r amser llenwi. Felly, beth yw'r pizza ar gyfer yn Naples?

Taflenni poblogaidd o pizza Neapolitan

Gadewch i ni ddechrau gyda'r symlaf. Mae "Marinara" yn ganolfan a saws wedi'i wneud o tomatos a garlleg, oregano ac olew olewydd. Clasurol a fydd yn byw am byth. Ddim yn wahanol a "Margarita" gyda thomatos, "Mozzarella", basil ac olew olewydd. Yn fwy boddhaol ac un o'r hoff mewn gwledydd gwahanol - "Capricious", mae'n cael ei baratoi gyda thomatos (lle hebddynt nhw!), Caws Mozzarella a Grana, basil, ham, madarch a chrefftwaith, olewydd ac olew olewydd.

Pizza arall poblogaidd - "Diavola" - yn cynnwys tomatos a'r un caws, basil a salami. Ond gelwir y pizza yn enwog ar gyfer llysieuwyr gyda tomatos, zucchini ac eggplant, madarch, celfiogau a llysiau gwyrdd "Ortolana". Yn Naples a thrwy gydol yr Eidal, mae nifer fawr o wahanol fathau o pizza, felly i'w rhestru i gyd bron yn amhosibl. Ac nid oes angen.

Mae pob math o pizza, a ddisgrifir uchod, yn hawdd iawn i goginio gyda chi eich hun. Ac os ydych am rywbeth anarferol, yna cyfeiriwch at eich dychymyg. Wrth goginio, a hyd yn oed yn fwy felly mewn pizza, does dim rheolau. Defnyddiwch eich hoff gynhwysion a chreu llenwi newydd ar gyfer y prydys clasurol hwn.