Madarch Sych: Disgrifiad, lluniau, nodweddion

madarch bwytadwy Wonderful - madarch sych - cyffredin mewn conifferaidd a choedwigoedd cymysg. Gelwir y math hwn yn cael ei Russula delica, neu podgruzdok. Yn wir, y math hwn o Russula. Mae'r madarch - trigolion prin o goedwigoedd, i ddod o hyd iddyn nhw yn llawer caletach, mae ganddynt sudd llaethog chwerw. Mae madarch sych hyn a elwir yn tyfu o fis Gorffennaf i Hydref yn y llwyni bedw, pinwydd a choedwigoedd conifferaidd, tra bod eu rhif yn syml anhygoel. Canfod rhain hoelion wyth gwyn yn y pridd sych o goedwigoedd conifferaidd tywyll yn syml iawn. gwyn diamddiffyn dynwared y cefndir tywyll y ddaear a nodwyddau disgyn. Ond ymhlith y chwiliad glaswellt yn gymhleth: mae angen i chi edrych yn fanwl ofalus ar bob twbercwl.

Mae gan Lactarius gwyn sych arwyneb llyfn. cyrff hadol ifanc 'i ag arlliw glasaidd bach, hyd yn oed yn fwy amlwg lliw glas ar ochr gefn y ffwng. Gall diamedr Cap fod hyd at 20 cm, gyda siâp cyntaf bob amser yn amgrwm gyda pwll bychan o ganol yr ymylon lapio i lawr. Po hynaf sych Pryfed (llun a ddangosir isod), y mwyaf ei datgelu het mae'r tywydd yn sych craciau yn yr haf glawog o reidrwydd bwyta gan wlithod a phryfed. Dros amser, mae smotiau melyn a brown dros wyneb cyfan. Shiitake sych - ffyngau lamellar, mwydion trwchus gwyn, heb blas amlwg ac arogl.

Mae'r platiau yn wyn, yn esmwyth pasio ar droed. Mae hi'n podgruzdka byr, cryf, ei wyneb yn llyfn, cnawd trwchus, yr hen un madarch - rhydd, bwyta bron bob amser gan lyngyr. madarch sych yn anaml iawn yn lân a gwyn, os mai dim ond ar ddechrau'r twf. Mewn unrhyw dywydd, boed yn sychder neu haf glawog, iddynt gyrraedd y mwydod, yn ogystal ag ar eu hetiau hoffi drefnu pryfed madarch cudd-ymosod.

Ystyrir madarch sych yn cael eu bwytadwy. Yn wir, efallai y byddant yn halen, berwi, ffrio, phicl. Ond yn fwy aml y maent yn mynd am piclo, gan fod y paratoadau ar gyfer y gaeaf. Os o ganlyniad i daith gerdded yn y coed yn cael digon o fadarch llaeth, yna mae angen cyn gynted â phosibl i ddechrau triniaeth. Bydd Glân a golchi y madarch yn llawer haws os byddwch yn eu socian mewn dŵr berw am 20-30 munud. cap Fragile dan effaith tymheredd uchel yn dod yn fwy meddal a phlastig. I gyflym gael gwared ar faw dal rhwng y platiau, golchi madarch dan rhedeg dŵr. Ar ôl y gellir eu rhoi yn y graeanu. Gan nad yw'r ffwng yn allyrru sudd llaethog, ei gnawd wedi blas chwerw, fel go iawn madarch llaeth amrwd. Felly, gall madarch yn cael eu halltu, hynny yw, i sefyll yn y dŵr halen am wythnos, ar ôl y gellir eu bwyta.

sbesimenau ifanc da a rhostio. At y diben hwn eu dŵr berwedig sblash gyntaf, golchi, wedi'i dorri'n ddarnau bach a ffrio mewn olew poeth am 15-20 munud. Yn yr achos hwn, mae'r darnau yn stiff ychydig, gyda blas ysgafn creision a dymunol. Dylid nodi bod i baratoi yn y modd hwn yn unig podgruzdki nad oes ganddynt unrhyw sudd llaethog ar y toriad. Mae pob ffyngau tebyg eraill sy'n cynhyrchu sudd gwyn, cael blas chwerw miniog. Mae'r chwerwder yn diflannu mewn heli, ar ôl 1.5-2 mis. Yn Gruzdev nodweddion annymunol mor sych yno. MADARCH blas da ac yn hawdd i'w prosesu!