Cynllun Busnes pizzeria o A i Z. Sut i agor pizzeria

Bob dydd i lawer ohonom, yn fwy brys yn dod yn thema agor eu busnes eu hunain. Gwlad ysgwyd gyson gan argyfyngau economaidd, yn gyson yn gorfod poeni am, peidiwch cyhoeddi a yw yfory penaethiaid ddyfodiad cyfangiad nesaf. Wrth gael eich, hyd yn oed busnes bach eich hun, ni ddylech boeni am y diwrnod i ddod. Fodd bynnag, mae llawer o gilfachau ar hyn o bryd yn cael ei feddiannu, cystadleuaeth yn y farchnad yn golygu na ddylai mewn un neu un arall busnes ac ymyrryd. Serch hynny, mae yna rhannau hynny lle gallwch geisio ennill lle o dan yr haul Rwsia. Felly, er enghraifft, er bod y gystadleuaeth yn ateb da iawn fod i agor pizzeria. Cynllun busnes, llythrennog, gyda'r holl gyfrifiadau a chan gymryd i ystyriaeth y sefyllfa ar y farchnad, yn helpu'r dechreuwyr yn y busnes i aros yn arnofio ar y dechrau, ac yna, efallai, yn gyfan gwbl i ennill gwres hwn. Mae hyn yn beth fydd yn cael ei drafod yn yr adolygiad hwn.

Felly, sut i agor pizzeria? Bydd y cynllun busnes a gyflwynwyd fel enghraifft isod yn eich helpu i greu eich dogfen eich hun ac asesu eu cryfder.

Cyfiawnhad o'r dewis

Gall rhai fod yn gwestiwn hollol gyfreithlon: "Pam, mewn gwirionedd, bwriedir ystyried y cynllun busnes Pizzeria?" Ateb. Ie, oherwydd nad y pizza yn ormod! A hyd yn oed os yn y rhanbarth cyfagos yn gweithredu sefydliad tebyg, ni fydd eich aros mewn unrhyw achos, heb gwsmeriaid. Mae pawb yn hoffi pizza! Yn ogystal, mae yna nifer o fformatau sefydliadau o'r math hwn, fel bod y entrepreneur i ddewis drostynt eu hunain rywbeth addas yn llawer haws. Er enghraifft, datblygu cynllun busnes pizzeria i dref fechan, yn fwyaf rhesymol i ddewis proffil mini-sefydliad. Wedi'r cyfan, y rhai yn y taleithiau, yn wahanol i'r dinasoedd, fel rheol, nid oes ym mhob dinas. Ac os, er enghraifft, nad oes gennych wrth law swm eithaf mawr ar gyfer agor caffi mawr, mae'n gwneud synnwyr i ystyried cynllun busnes pizzeria bach, cynnal dosbarthu i'r cartref. Bydd, fe fydd incwm mewn achos penodol yn llawer is, ond mae hyn yn dim ond y dechrau. Os yw pethau'n mynd yn dda, yna, pwy a ŵyr, efallai bydd yn dod yn ddigon buan, a'r amser pan fyddwch ei angen cynllun busnes pizzeria ar raddfa fwy arwyddocaol.

Ychydig eiriau am y ddogfen

Ni waeth pa fath o ddatblygu cynllun busnes - p'un agor arfaethedig o pizzeria, bwyty neu sefydliadau gwasanaeth bwyd eraill, - y ddogfen y dylid cynnwys nifer o adrannau sy'n ofynnol i'w ystyried. Mae yna rai elfennau sylfaenol a manylion paentio rhaid i bob cam a sioeau amcangyfrifon yn cael eu hystyried o reidrwydd.

Os byddwn yn cymryd dan ystyriaeth ein cynllun busnes pizza, bydd yn enghraifft o'i baratoi edrych rhywbeth fel hyn. Y cam cyntaf yw i edrych yn fanwl unig syniad busnes iawn ar gyfer agoriad y fenter, yn ogystal ag i ddadansoddi'r sefyllfa ar y farchnad. Mae'r canlynol yn gwestiwn o gofrestru busnes. Yma mae angen i chi feddwl am yr hyn y math o weithgareddau a threth doeth i ddewis. Ar ôl hynny, mae angen i ddewis y fformat o leoedd, ac yna cyfrifwch y gost o rent. Yr olaf oedd y lleiaf, mae angen i chi fynd at ddeallus y dewis o safleoedd. Ar ôl hynny, dylai ganolbwyntio ar faterion megis y dewis o bersonél. Yma, yn dibynnu ar y raddfa a gynlluniwyd, mae angen i chi ystyried ei phoblogaeth, cyflogau i gyfrifo siâp y costau ac yn y blaen. Daw Next gwneud rhestr o offer a rhesymeg i brynu un neu un arall o'i fath. Yna yr arwyddion yn fanwl y cynllun yr ymgyrch, a bydd yr eitem olaf yn cael ei gyfrif elw. I goroni dy greadigaeth yn rhaid i gasgliadau am broffidioldeb i ddechrau busnes. Neu ei anobaith cyflawn.

Wrth gwrs, heddiw gallwch brynu heb unrhyw broblemau, os nad yn dod o hyd i gynllun busnes yn barod pizza rhad ac am ddim. Fodd bynnag, ni all unrhyw batrwm, hyd yn oed y ddogfen gyfansoddwyd fedrus eu cymharu â'r rhai a fydd yn cael eu gwneud gan ystyried y lle penodol lle bwriedir agor busnes, yn ogystal â arlliwiau bach, a elwir yn unig i entrepreneuriaid y dyfodol.

Nesaf, byddwn yn edrych ar fathau o fformatau cynnig sefydliadau pizza, yn ogystal â rhoi pizzeria cynllun busnes byr (gyda chyfrifiadau) ar gyfer pob un ohonynt.

Bwyty neu gaffi

Yn y bwyty bygwth egin entrepreneur yn annhebygol o, ond mae'r caffi, ym mhresenoldeb y swm sy'n ofynnol yn y cyfrif, gallwch roi cynnig ar agor. Mae'r opsiwn hwn wrth agor eich pizza eich hun yn cael ei ystyried y mwyaf drud, ond mae hefyd yn y mwyaf cost-effeithiol. Dylai datblygu cynllun busnes ar gyfer caffi "Pizza" yn y lle cyntaf yn cymryd i ystyriaeth y bydd y rhan fwyaf ohono yn rhaid i wario arian i rentu eiddo. Costau, yn dibynnu ar y lleoliad y sefydliad a'r ddinas y mae'n cael ei leoli, yn gallu amrywio o 100-300.000. Rubles. Mae angen i bersonél y Gyflogres i wario 20-30,000 fesul gweithiwr. A rhaid iddynt fod yn eithaf llawer - cogyddion, gweithiwr gweinyddion gan nad fformat caffi rhagdybio unig pizza ar y fwydlen, ond hefyd amrywiaeth arall o hyd at ddiodydd alcoholig. Bydd prynu offer yn cymryd o leiaf 200 000. ymgyrch piarnaya Byd Gwaith, a oedd, yn y senario mwyaf cymedrol, tynnu ugain mil. Byd gwaith papur, cyfleusterau atgyweirio a threuliau eraill. Bydd angen dim llai na 100 000 ddoleri Y cyfanswm ar gyfer agor busnes o'r fath. Bydd proffidioldeb y busnes fod tua 350 mil y mis, bydd yn talu i ffwrdd gan ei fod yn tua blwyddyn.

cynllun busnes Mini-pizza

Mae'r sefydliad yn gweithredu ar yr egwyddor o fwyd cyflym. Mae'n naill ai bach mini-caffi, neu hyd yn oed plot ar brydles yn y ganolfan. byddai costau yn yr achos hwn fod yn llawer is, gan fod y ddau rhenti yn is, ac nid oes rhaid i gyflogeion i logi llawer. Faint fydd yn rhaid i wario ar y cam cychwynnol, bydd yn helpu i ddeall y cynllun busnes ysgrifenedig briodol. Pizzeria, cludfwyd cynnig eu cynnyrch - opsiwn a fydd yn eich helpu chi i leihau costau ymhellach. Hynny yw, yn yr achos hwn, byddwch yn gallu cyfyngu ar ardal fach ar y llawr masnachu gyda dim ond un neu ddau o dablau a chownteri gwerthu, gan gynnig llwglyd iawn i fwyta eich cynnyrch ar y fan a'r lle, mae'r gweddill yn mynd ag ef gyda chi. Mewn egwyddor, ni allwch arbed, ac yn cyfuno y ddau opsiwn drwy ychwanegu ystafell ychydig o dablau a'r fwydlen - saladau, byrbrydau, coffi a chwrw. O ran costau, costau rhent yn amrywio 30-100 rubles, ar yr offer -. 120.000, cyflog personél - .. O fewn y gall y 30 mil y mis yn ennill tua chant mil, ac yn adennill wario - flynedd a hanner.

Pizza cynllun busnes Cyflenwi

"Cyflenwi Pizza!" - mor uchel hysbysebu eu busnesau honnir sefydliad. Yn wir, dim pizza fel y cyfryw neu beidio. Ym mhresenoldeb trwyddedau a chydymffurfio â rheoliadau glanweithdra gall pizza fod yn elfennol i goginio yn eich cegin hun, gwario arian ar ffwrn drydan yn fwy pwerus, cynnyrch, hysbysebu a gasoline. Fodd bynnag, pan fydd y cwestiwn yn berir beidio ennill llawer. Ond gyda'r agwedd gywir, yn debyg i pizzeria, cyflenwi yn cael ei wneud, yn cael ei ystyried y gyllideb ac ar yr un pryd yn eithaf yn fusnes proffidiol. Fodd bynnag, er mwyn i hyn fod felly, rhaid cael gwared ar y ystafell, er yn fach, ar gyfer rhent a fydd yn costio tua 10-15 rubles i brynu'r offer o leiaf, gan mil, llogi rhai cogyddion a negeswyr eto. Yn gyffredinol, pan fyddwch yn agor y gall y gael i ffwrdd yn y 10-15,000 y. e. Ac ar yr un pryd ennill tua 70 000 rubles. Dychwelyd yn cael ei wario dros gyfnod o ddwy flynedd.

Dyna am y cynllun busnes yn edrych pizzerias pob fformat. Ymhellach, bydd y mwy o fanylion cyffwrdd materion sy'n ymwneud â chofrestru o ddogfennau, rhentu eiddo, prynu offer, staff ymchwil. Wedi'r cyfan, maent yn rhan annatod o unrhyw gynllun busnes cymwys.

dogfennaeth

Agorwch unrhyw fusnes llwyddiannus a heb broblemau gallwch weithio dim ond os yw'r dwylo yn cael pecyn llawn o drwyddedau. Dylai'r rhestr cyfan ohonynt yn bendant yn cadw eich cynllun busnes pizzeria.

Yn gyntaf oll sydd angen i chi i ffurfioli eu gweithgareddau. Felly, gall fod yn proprietorship unig a cyd-stoc cwmni gyda'i siarter ei hun. Ar y dechrau, bydd yn well yn dewis y IP, yn yr achos hwn, a threthi yn haws i'w deall ac yn llai o gyfrifoldeb. Still, mae angen i gael y patent ar gyfer y gweithgaredd masnachu a math y drwydded ar gyfer masnach manwerthu yn ogystal ag ar werth (os drefnwyd) diodydd alcoholig. Bydd angen i chi gael caniatâd gan Rospotrebnadzor pizzeria llety mewn ystafell ar rent. Byd Gwaith yn y casgliad o SES, sydd hefyd angen i ni ddarparu mêl. llyfrau o'r staff yn y dyfodol, yr eiddo prydles yn Saint-on wladwriaeth gofrestru. Bydd hefyd angen i gael trwydded oddi wrth y swyddogion adran tân.

Efallai, yn yr ardal lle rydych yn bwriadu gweithio, bydd angen i rai papurau eraill i chi, ond gall mwy am hynny i'w gweld yn yr awdurdodau lleol.

ystafell

I rentu Rhaid mater gofod yn cysylltu yn ofalus iawn. Yn gyntaf, dylech ystyried y pwynt hwn: yn dibynnu ar y math o pizza, rhaid ei ardal fod o leiaf 50-250 "sgwariau." Yn ail, rhaid iddo fodloni gofynion penodol y SEC. Ddim yn cael eu lleoli ar y llawr isaf, wedi cysylltu a gweithredu o gyfathrebu, i gael ei rhannu'n barthau ar gyfer y neuadd, ystafell amlbwrpas, cegin. Mewn egwyddor, gall y cyflwr olaf yn cael ei berfformio i atgyweirio eu hunain. Fodd bynnag, bydd mewn unrhyw achos mae angen diweddariad cosmetig i chi, fel y gall y cyflwr olaf yn y dewis o ardal a gollwng addas.

Hefyd yn bwysig yw'r lleoliad, gan ei fod yn dibynnu ar werth a rhent, ac mae'r mewnlifiad o gwsmeriaid. Yn y ganolfan, wrth gwrs, rhaid i chi dalu mwy nag mewn ardal breswyl. Ond yma, wrth gwrs, nid yw mor syml. Os byddwch yn datblygu cynllun busnes pizzeria i dref fechan, yna ystyriwch osod ar ymyl - mae'n golygu ar unwaith rhoi terfyn ar y fenter. Dylai sefydlu cynllun o'r fath yn y pentref bach yn lle mae'r rhan fwyaf o bobl. A phreswylwyr yn heidio i'r dalaith, fel rheol, yn y canol. Peth arall, os ydych yn agor busnes yn y ddinas. Yma, mae rheswm i edrych ar yr adeiladau newydd. Ac yn enwedig yn y maestrefi. Nid yw preswylwyr cartrefi newydd mewn lleoedd o'r fath yn cael eu difetha gan bresenoldeb nifer fawr o siopau. Ac felly mae llawer yn awyddus i fwyta, ac weithiau yn brathu, heb wneud symudiadau diangen megis tripiau i'r archfarchnad agosaf. Fel y bydd gan eich sefydliad yn unig gan y ffordd. Yn ogystal, mae'r adeiladau llawr cyntaf yr adeilad a ddyrannwyd ar gyfer ystad go iawn a rhenti masnachol yn eithaf isel yno. Felly ddewis drostynt eu hunain rhywbeth swm addas o lafur.

offer

Mae'r rhan fwyaf drud o'ch cynllun busnes. Gallwch, wrth gwrs, i leihau costau ac i brynu peiriannau hadnewyddu, stofiau a oergelloedd, neu sydd eisoes wedi cael ei ddefnyddio, fodd bynnag, os oes modd, yn dal Fe'ch cynghorir i brynu popeth newydd. Yn gyntaf oll, mae angen i gael oergell, ac ar gyfer pob cynnyrch unigol. Ni ddylai pysgod a chig yn cael ei storio mewn un uned. Hefyd, mae angen arbennig popty pizza. Peidio â bod o'i le a chymysgwyr, nid brifo i gael Sifter a'r blawd. Bydd rhaid i ni brynu ychydig mwy dablau, a gynlluniwyd yn benodol hefyd ar gyfer gweithgynhyrchu pizza, yn ogystal ag amrywiaeth o ddodrefn ar gyfer yr ystafell, prydau, a trifles eraill. Bydd angen i chi hefyd gymryd i ystyriaeth y siâp y costau ar gyfer gweithwyr.

staff

O ran y mater hwn, y prif beth yma yw bod y gweinyddion yn cael eu hyfforddi'n dda, ac mae'r cogydd - cogydd yn yr ystyr llawn y gair o ran celf coginio yn gyffredinol a llythrennedd yn pizza penodol. Yn gyffredinol, cymdogion ymgeiswyr, myfyrwyr, di-waith dros dro yn cael eu hannog i ystyried y rhain a gweithwyr eraill. Mae angen i ni llogi staff cymwysedig yn unig ag addysg briodol.

hysbyseb

I propiarit ei sefydlu, mae angen i ddefnyddio'r holl ddulliau sydd ar gael ar gyfer hyn. gwefan eich hun, hysbysebu ar y radio, teledu, papurau newydd, ar bolion, yn y diwedd. Mae posibilrwydd - trefnu awgrymiadau, awgrymiadau a fydd yn arwain ymwelwyr at ddrws eich pizzeria, llogi i fyfyriwr dosbarthu taflenni. A pheidiwch â bod yn farus. Perfformio pob math o ddigwyddiadau, yn cynnal digwyddiadau yn rhad ac am ddim i blant gan fod rebyatnya pizza caru dim llai nag oedolion. Os nad yn fwy. Dros amser, bydd cleientiaid yn ddiolchgar denu ymwelwyr newydd - yn gweithio effaith ar dafod leferydd.

casgliad

Felly beth yw'r casgliadau yn caniatáu i ni wneud cynllun busnes a luniwyd uwchben pizzeria? Mae'r prognosis ar gyfer y math hwn o weithgaredd, gallwn ddweud, yn eithaf ffafriol. Gyda'r dull cywir, cywirdeb y cynllun busnes ac mae swm penodol o arian y gallwch ei greu cwmni cwbl hyfyw. Do, yn sicr, y gystadleuaeth yn y farchnad yn eithaf uchel, ond nid yw hyn yn awgrymu y gall un yn gwerthu pizza, tra bod eraill yn methu. Ar y dechrau, gallwch roi cynnig ar eich llaw drwy drefnu pizzeria bach, cyflwyno yn cael ei wneud ar y tŷ, ac yna i ehangu ac agor mini-gaffi, ac ar ôl, ac a wnaeth wipe y bwyty. Y prif beth - i gredu ynddynt eu hunain ac yn cael y cyfalaf cychwynnol. Mae angen i ddechrau - yn dibynnu ar y fformat a ddewiswyd pizzeria - 15-200,000 ddoleri.