Atal gwenwyn bwyd a gwenwyn

Gwenwyn Bwyd eiriolwyr dymor ar y cyd, gan y gall achosi nifer o resymau. Fodd bynnag, waeth beth y pathogen amlygiadau negyddol, a nodweddir gan llid y pilennau mwcaidd berfeddol iddo, diffyg hylif, meddwdod cyffredinol yr organeb. Gadewch i ni weld, yn erbyn y cefndir o hyn y gall datblygu cyflwr patholegol, yn ogystal â darganfod sy'n cynnwys atal gwenwyn bwyd.

dosbarthiad

Mae nifer o grwpiau gwahanol o wenwyn bwyd:

1. tarddiad microbaidd - amodau patholegol yn datblygu o ganlyniad i fwyta bwyd sy'n cael ei effeithio gan facteria bwyd a gweithgaredd ffyngau.
2. anifeiliaid nad ydynt yn microbaidd - i blanhigion gwenwynig, anifeiliaid, tocsinau, cydrannau cemegol.

Gan grŵp ar wahân yn cynnwys gwenwyn sy'n digwydd mewn ymateb i cymeriant bwyd, lle mae màs o fyw micro-organebau patholegol, gweithgar. Effeithiau niweidiol bacteria sy'n digwydd yn y math hwn o wenwyn yn dibynnu ar natur y micro-organebau a thocsinau presennol sy'n sefyll allan oherwydd eu marwolaeth.

Mae'r mecanwaith o ddatblygiad o wenwyn bwyd

Pan fydd tagfeydd o docsinau yn y corff yn bennaf yn effeithio ar y pilennau mwcaidd y coluddion a'r stumog. Mae'r meinwe yn datblygu adwaith llidiol, sy'n arwain at ostyngiad yn y gweithgaredd y systemau uchod. Yn erbyn y cefndir hwn a ffurfiwyd gan boen yn yr abdomen. Yn ddiweddarach yn dod awydd i chwydu, gwendid, dolur rhydd.

Oni bai atal a weithredwyd cymorth cyntaf ar gyfer gwenwyn bwyd, tocsinau yn dechrau i fynd i mewn i lif y gwaed. Mae arwyddion o feddwdod cyffredinol, sy'n cael ei amlygu gan dwymyn, ymosodiadau difrifol o cur pen, pwls cyflym.

symptomeg

Yn dibynnu ar y pathogen o wenwyn bwyd, yr amser mae'n ei gymryd i'r amsugno tocsinau yn y gwaed, efallai y bydd o sawl awr â mater o funudau. Unwaith y bydd hyn yn digwydd, mae person yn dechrau teimlo anghysur, cyfog. Mewn plant, yn arwydd clir o wenwyn bwyd yw datblygu dolur rhydd aciwt, sy'n cael ei nodweddu gan awydd yn aml, swm helaeth o dolur rhydd dyfrllyd, weithiau gyda amhureddau gwaedlyd.

Os nad oes unrhyw fesurau atal gwenwyn bwyd, y corff dynol yn dioddef o ddiffyg hylif wedi cael eu cymryd. Mae ei amlygiad cyntaf perfformio sychu y geg, ffurfio dyddodion whitish ar yr wyneb tafod. Gall hyn i gyd yn y dyfodol fod yng nghwmni confylsiynau a eithafoedd oer.

Yn ystod datblygiad y cyflwr patholegol effeithio'n ddifrifol ar y system gardiofasgwlaidd, yn arbennig, yn cael ei leihau pwysedd gwaed yn ddramatig, chwimguriad ymddangos. Derbynneb digonedd o sylweddau gwenwynig yn y gwaed yn achosi i'r arennau, yr afu. Cael effaith andwyol ar y gwenwynau a'r system nerfol.

pathogenau bacteriol cyffredin o wenwyn bwyd

Gall Meddwdod yn datblygu ar gefndir yr haint y system dreulio canlynol organebau patholegol:

1. Clostridium - bacteria sy'n ffurfio sborau mewn dŵr gwastraff, pridd. Efallai y genws gyflwynwyd o ficro-organebau fod yn bresennol mewn dofednod amrwd ac anifeiliaid domestig.
2. Proteus - bacteriwm siâp rhoden, sydd celloedd yn bresennol mewn dŵr a phridd. Yn bennaf mae'n effeithio ar y cynhyrchion cig tarddiad.
3. Klebsiella - sborau ficro-organeb patholegol sy'n cael eu hadneuo yn y pridd, llwch, dŵr. Gall mynd i mewn i'r corff drwy beidio â chydymffurfio â hylendid, glanhau annigonol o ffrwythau a llysiau cyn eu bwyta. Mae'r bacteriwm yn gallu goroesi am amser hir, amodau amgylcheddol anffafriol, gan ffurfio capsiwl amddiffynnol.
4. Salmonela - bacteriwm pathogenig sy'n lluosi mewn strwythurau protein.
5. Aureus - bacteriwm patholegol sef y cyfrwng achosol o nifer o glefydau sy'n amrywio o lid yr ymennydd, sepsis, endocarditis, sioc gwenwynig a gorffen. Ceir bridio weithredol mewn cynnyrch llaeth llygredig.

Yn yr achos hwn, atal gwenwyn bwyd yn golygu dwylo golchi yn ofalus cyn prydau bwyd a chynhyrchion a gasglwyd yn y gwelyau. Dinistrio sborau bacteria uchod hefyd yn caniatáu berwi.

bwyd protein Gwenwyn

Y prif asiant achosol yma yw siâp gwialen bacteria - salmonela. Ar plisgyn wyau a chorff patholegol cig amrwd yn gallu aros yn weithgar hyd at 24 diwrnod, ac yn y protein wy - hyd at 1 flwyddyn. Wrth storio y cynnyrch yn y bacteria rhewgell nid yn unig yn goroesi, ond mae hefyd yn lluosogi yn weithredol.

Mesurau atal gwenwyn bwyd yn yr achos hwn yn cynnwys y berwi bwydydd allai fod yn beryglus. Killed Salmonela yn fwyfwy tymheredd gofod amgylchynol i 70 ° ^C. Ar ben hynny, ar gyfer diheintio wyau digon amlygiad thermol am 5-10 munud. Peth arall - cynnwys bacteria mewn cig amrwd yn fwy trwchus. Yn yr achos hwn, atal gwenwyn bwyd yn gofyn berwi cynnyrch am ychydig oriau.

Symptomau gwenwyn salmonela:

• cramping sydyn poen yn y navel ;
• dewis carthion dyfrllyd gwyrdd;
• gwynt.

Gwenwyn chynhyrchion melys

Drwy yfed meddwdod melysion llygredig yn digwydd yn bennaf gynnyrch o weithgaredd staffylococol. Fagwrfa delfrydol ar gyfer bacteria eiriolwr hufen gweithredol melys yn seiliedig ar laeth. Canlyniad y datblygiad o ficro-organebau yn dod yn enterotoxin nad yw hyd yn oed gyda chynnwys trawiadol yn newid arogl neu flas y bwyd.

Atal gwenwyn bwyd yma mae angen i wirio dyddiad dod i ben cynhyrchion melysion, gwrthod y defnydd o felysion hen. Yn yr achos hwn, mae'r driniaeth gwres cynhyrchion bwyd ymwthio allan ateb aneffeithiol oherwydd gall aureus coli wrthsefyll tymheredd digon uchel - hyd at ^tua 100 C - o fewn ychydig oriau.

Gwenwyn cynhyrchion pysgod

Os bydd y canlyniad yr ymweliad y bar swshi gwasanaethu cyfog, anhwylder, crampiau yn yr abdomen, mae'n nodi y gwenwyn pysgod halogi Proteuses neu Escherichia coli. Mae'r micro-organebau yn datblygu yn y pysgod amrwd pan nad yw'n cael ei storio'n briodol, methiant i gydymffurfio â safon y glanweithdra.

Fodd bynnag, gall achosi gwenwyn pysgod neu heintiau bacteriol. Ynddo'i hun, gall y cig yn dod yn wenwynig o dan amodau penodol. Yn arbennig, mae'r perygl o feddwdod yn dwyn bwyta pysgod a ddaliwyd yn ystod y tymor silio.

Mewn rhai achosion o wenwyn a all ddigwydd ar ffurf acíwt o adweithiau alergaidd. Mae rhagofyniad i ddatblygiad amodau o'r fath yn ffafrio defnyddio pysgod, sy'n cynnwys digonedd o un o brif asiantau achosol o alergedd - histamin.

Atal gwenwyn bwyd a heintiau berfeddol yn y defnydd o gynhyrchion pysgod yn gofyn paratoi trylwyr ar gyfer ei baratoi, ansawdd triniaeth gwres. Yn achos adweithiau alergaidd gymryd y feddyginiaeth briodol ( "Cetirizine", "Suprastin").

Atal gwenwyn bwyd nad ydynt yn microbaidd angen sylw arbennig at y dewis o gynhyrchion. Dylai osgoi pysgod bwyta sydd wedi gweld y chwyddo corff, graddfeydd obletanie, llygaid aneglur.

Nid yw Er mwyn osgoi pysgod trafferth storio ar dymheredd heb fod yn uwch na 1 ^° C yn angenrheidiol i gael y cynnyrch o'r oergell am amser hir, oni bai eich bod yn bwriadu ei goginio'n syth. Ar ôl dadmer pysgod yn gyflym difetha. Mae ei ffabrigau yn fagwrfa rhagorol ar gyfer bacteria peryglus.

gwenwyn madarch

Os byddwn yn siarad am achosion o feddwdod gyda gwenwynau sy'n deillio o blanhigion, y defnydd o'r cynnyrch hwn yma yw un o'r mannau mwyaf blaenllaw. Mewn mannau domestig yn tyfu tua 70 o rywogaethau unigol o ffwng, tua 20 ohonynt yn gallu achosi marwolaeth. Apogee gwenwynau wenwynig eu cyfrifon ar gyfer y cyfnod o ddechrau mis Mai tan ddiwedd mis Tachwedd. Mae bellach yn cael ei alw'n y tymor madarch.

Yn wir, hyd yn oed profiadol casglwyr madarch lle gwenwyn bwyd difrifol, haint. Atal yma yn gofyn gwrthod prynu o darddiad amheus o fadarch ar farchnadoedd naturiol. Gyda hunan-cynulliad o'u gwerth sylw dalu yn unig i'r mathau bwytadwy eang. Er mwyn osgoi problemau, cyn dylai madarch bwyta pheri unrhyw driniaeth wres trylwyr, parhaus.

botwliaeth

Botwliaeth yn haint difrifol ar y system dreulio. Heb driniaeth gywir yn dod yn weddol gyflym angheuol. Achosion datblygiad y clefyd yn mynd i mewn i'r corff, ynghyd â'r tocsin botwlinwm cynnyrch bwyd o ansawdd gwael. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r achos o gyflwr patholegol yn argymell defnyddio caniau.

Y prif amlygiad o wenwyn bwyd yn gweithredu niwed cynyddol difrifol i'r system nerfol. Ynghyd ddatblygu clefyd resbiradol iselder, gweithredu lyncu nam, mae'r dirywiad sydyn o weledigaeth, swyddogaeth modur nam o aelodau.

Sut mae atal clefyd? Mae gwenwyn bwyd yn y cynllun yn gofyn am sylw gofalus at y defnydd o hen cadwraeth, pysgod, cig, ar gau i'r banciau.

therapi

Pryd y dylid symptomau gwenwyn bwyd cyntaf perfformio lavage gastrig ar unwaith. Gallwch ddefnyddio hydoddiant dyfrllyd o permanganate potasiwm. Os nad yw hyn yn bosibl, argymhellir i yfed 4-5 cwpanaid o ddŵr wedi'i ferwi, ac yna chwydu cymell drwy irritating wraidd y iaith bys. Dylai'r weithdrefn yn cael ei ailadrodd nes bod yr hylif sy'n dod i mewn yn glir o'r stumog. Gall Esemptiad i'r stumog i chwydu cynnwys tocsin dileu gwenwyn bwyd mewn plant yn effeithiol. Atal clefyd yn datgan o'r fath yn gwbl gyfrifol am oedolion.

argymhellion cyffredinol

Atal gwenwyn bwyd a gwenwyn yn ei gyfanrwydd yn cymryd yn ganiataol y canlynol:

1. Gwrthod y defnydd o ansawdd amheus a ffresni o gynhyrchion bwyd, mae'r oes silff yn dod i ben.
2. Prynu cynhyrchion ardystiedig yn unig hynny pasio arolygu iechydol-epidemiolegol. Yn arbennig o astud ar yr angen i ymarfer prynu cynnyrch llaeth, pysgod, cig, cig mwg, oherwydd ei fod mewn cynhyrchion o'r fath yn aml yn cynnwys sborau bacteria pathogenaidd.
3. Amodau Cydymffurfio a thymheredd sy'n berthnasol i baratoi bwydydd amrwd.
4. Torri wahanol gynhyrchion ar arwynebau gwahanol. Er enghraifft, dylai llysiau amrwd a chig yn cael ei dorri i mewn i wahanol fyrddau. Cynhyrchion a roddir ar y bwrdd Mae angen fel nad ydynt yn cyffwrdd ei gilydd i chi.
5. Golchi dwylo a llestri bwrdd bob tro y byddwch newid i goginio rhai prydau.
6. Ferwi dŵr yfed os nad oes hyder yn ei diogelwch ar gyfer iechyd.
7. triniaeth thermol a gwrthfacterol o brydau a chyllyll a ffyrc ar ôl pob defnydd, yn ogystal â'r strelio olaf mewn dŵr oer.
8. Dro ar ôl tro berwi cawl cyn i'r defnydd nesaf.

I gloi

Yma rydym yn archwilio achosion o wenwyn bwyd. Atal yma yn gofyn dim ond cadw syml o reolau a dderbynnir yn gyffredinol o ran hylendid, sylw gofalus at y dewis o fwyd, cynhwysion coginio priodol brydau unigol, osgoi bwydydd sydd wedi dod i ben.