Apple gwin yn y cartref: y rysáit a thechnoleg

Rysáit ar gyfer cartref gwin afal (seidr) yn cynnwys llawer o arlliwiau sy'n dod yn amlwg dim ond ar ôl y bydd yn cael ei brofi yn ymarferol. Gwneud diodydd am y tro cyntaf, bydd angen i chi edrych yn ofalus y broses o dechnoleg a rhai manylion pwysig.

gwin afal cartref. seidr Rysáit. lefain

Y sail ar gyfer yr holl ddiodydd hyn yn unig. Mae hyn yn sudd afal. Gwin a seidr - mae'n wahanol gynhyrchion, er bod yn debyg i'w gilydd. Seidr - diod pefriog, sy'n cael ei gadw amser byr iawn. Ar y llaw arall, y gwin afal (rysáit cartref yn galw am addasu i'r amrywiaeth penodol o ffrwyth, ac mae'r amodau cynhyrchu) - yn fwy aeddfed ac dyfalbarhau. Gellir ei storio am lawer hwy, ac yn y diwedd bydd yn unig yn gwella ei flas. Mewn unrhyw achos, ni waeth beth ydych am ei goginio - gwin neu seidr - mae angen i chi ddechrau gyda lefain. Cymerwch gwydraid o fefus neu fafon. Mewn unrhyw achos nid oes angen i'w golchi! Mash, arllwys can gram o ddŵr cynnes, ychwanegu dwy lwy de o siwgr, ei orchuddio â lliain (o dri neu bedwar haen o cheesecloth) a gadael mewn lle cynnes. Tri diwrnod yn ddiweddarach, ar yr wyneb mae'n ymddangos ewyn trwchus ac arogl yn eplesu teimlo amlwg - sy'n golygu bod y cwrs cyntaf yn barod.

Apple gwin yn y cartref: presgripsiwn, dethol a phecynnu o afalau

Mae angen digon o gynwysyddion mawr - dylai poteli cyfaint fod o leiaf chwech i wyth litr, er mwyn cael diod o safon. Yn ogystal â maint, siâp, ac mae ganddo werth - rhaid i'r prydau o reidrwydd yn gwddf cul. Paratoi'r cynhwysydd, rhaid i chi fod yn ofalus yn y lle cyntaf, mae eu purdeb - heb ei bod yn anodd paratoi gwin afalau yn y cartref. Mae'r rysáit yn dweud wrthym ei bod yn angenrheidiol i ddechrau gyda cryf boteli ateb soda golchi. Yna, bydd angen i chi rinsio nhw gyda dŵr rhedeg glân a'i orchuddio â lliain glân y gwasgu. Peidiwch ag anghofio i olchi eich dwylo drwy gydol y broses gynhyrchu gyfan. Hefyd yn cymryd gofal am ansawdd dŵr: Yn ddelfrydol gymryd ffynnon ffres neu buro dap hidlo da. Dylid afalau a gesglir yn cael ei roi gorffwys cyflawn ar gyfer tri neu bedwar diwrnod, os yw eich nod - seidr. A chwpl o wythnosau - os ydych am wneud gwin. Os ydych yn rhwygo i lawr afalau oddi wrth y goeden, ni ddylent gael eu golchi oherwydd y croen yn cynnwys micro-organebau naturiol a fydd yn helpu eplesiad. Dylai godir o'r ffrwyth y ddaear yn cael ei olchi yn drylwyr, yn sych, cael gwared ar y lleoedd wedi pydru a wormhole. Gwasgwch y sudd o'r afalau, arllwys ewyn, pob cynhwysydd ei lenwi gyda sudd o ddwy ran o dair, arllwys mewn ffrwd tenau. Yna paratoi surop siwgwr ar gyfradd o un litr o ddŵr, a dau can gram o siwgr am bob litr pedair sudd. Arllwyswch yr ateb i mewn i'r botel, yn ychwanegu at yr un cyntaf mwyar a baratowyd ymlaen llaw, droi, ei orchuddio â lliain napcyn. Ar ôl ymddangosiad ewyn ar wyneb y dyfodol caead gwin cynhwysydd yn agos y mae angen i chi wneud twll a'i roi yno tiwb hir. Mae pen arall y tiwb ei roi mewn jar o ddŵr. Gyda chlai Cyflawni selio pob agoriadau. Gwneud gwin afal yn y cartref, y rysáit o sy'n cynnwys dau uchafbwynt eplesu, cofiwch y bydd angen i chi ychwanegu 150 gram o siwgr am bob litr o win ar ôl y cyntaf. Ar ôl cau'r ail seidr eplesu gall gymryd yn ganiataol yn barod. Er mwyn cael y gwin, bydd angen i chi ychwanegu dau gant ychwanegol gram o siwgr fesul litr a'i adael am ugain diwrnod arall.