Y Penicillium ffwng: strwythur, priodweddau, ceisiadau

Yr Wyddgrug ffwng Penicillium - planhigyn hwn yn gyffredin o ran natur. Mae'n perthyn i'r amherffaith dosbarth. Ar hyn o bryd, mae mwy na 250 o wahanol fathau ohono. pinitsill Golden, gwahanol clystyru llwydni gwyrdd, yn arbennig o bwysig. Mae'r math ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu o medicament. "Penisilin" ar y sail y ffwng yn caniatáu i oresgyn llawer o facteria.

cynefin

Penicillium - ffwng amlgellog, y mae'r pridd yn gynefin naturiol. Yn aml iawn, gall y planhigyn hwn i'w gweld yn y ffurf o buildup llwydni glas neu wyrdd. Mae'n tyfu i amrywiaeth o swbstradau. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n digwydd ar wyneb cymysgeddau llysiau.

Mae strwythur y ffwng

Fel ar gyfer y strwythur, y Penicillium ffwng debyg iawn i Aspergillus, sydd hefyd yn perthyn i'r teulu madarch wedi llwydo. Mae'r myseliwm llystyfol y planhigyn hwn yn glir ac yn canghennog. Mae'n cynnwys arfer o nifer fawr o gelloedd. O Mucor Ffwng Penicillium myseliwm gwahanol. Mae'n amlgellog. Fel ar gyfer y Mucor mycelial, roedd gell.

Ymlyniadau neu Penicillium ei waredu ar yr wyneb swbstrad, neu treiddio iddo. O'r rhan hon o'r ffwng gadael codi a chodi conidiophores. ffurfiannau tebyg, fel arfer yn rhan uchaf ac yn ffurfio brwshys canghennog sy'n cadwch i'r paentio pores gell. Mae'n conidia. planhigion Brwsys, yn ei dro, yn gallu bod o sawl math:

• anghytbwys;
• tri-haenau;
• bync;
• un-cam.

Mae math penodol o ffurfiau Penicillium o drawstiau conidia, a elwir yn coremium. Atgynhyrchu y ffwng gyflawni gan ledaenu sborau.

Pam fod y paraseit hwn

ffyngau parasitig (Penicillium a Mucor) pryfocio dirywiad, yn ogystal â chymryd rhan weithredol yn ehangu o ffabrigau gyda anifeiliaid a tharddiad llysiau. Gwneir hyn drwy nifer fawr o ensymau. Dylid nodi y gall gorchudd mowld ar is-haen llysiau yn cael ei ffurfio ar yr un pryd gan nifer o rywogaethau o ffwng. Yn y math hwn o weithfeydd ynni yn cael ei wneud gan sugno cydrannau organig yn barod. Mae'n cael ei am y rheswm hwn, yn cael ei ystyried yn Penicillium parasit.

Cymhwysol a oedd y niwed i bobl

Mae llawer yn ystyried bod ffyngau Penicillium - bacteria. Fodd bynnag, nid yw mor. Mae rhai rhywogaethau o blanhigion wedi eiddo pathogenig o ran organebau anifeiliaid a bodau dynol. Mae'r rhan fwyaf o'r difrod yn cael ei gymhwyso mewn achosion lle ffwng llwydni yn effeithio ar y cynnyrch amaethyddol a bwyd, bridio dwys y tu mewn iddynt. Os nad storio'n gywir Penicillium yn effeithio bwyd anifeiliaid. Os yw'n cael ei fwydo i anifeiliaid, nid yw'n cael ei ddiystyru eu marwolaeth. Wedi'r cyfan, mewn poop o'r fath yn cronni nifer fawr o sylweddau gwenwynig sy'n cael effaith negyddol ar iechyd.

Cais yn y diwydiant fferyllol

Gallai fod yn Penicillium ffwng yn ddefnyddiol? Mae'r bacteria sy'n achosi clefydau firaol penodol, nid ymwrthol i wrthfiotigau, sy'n cael ei wneud o llwydni. Mae rhai rhywogaethau o blanhigion hyn yn cael eu defnyddio yn eang yn y diwydiant bwyd a fferyllol oherwydd eu gallu i gynhyrchu ensymau. Cyffuriau "penisilin", sy'n cael trafferth â sawl math o facteria, a gafwyd o Penicillium notatum a Penicillium chrysogenum.

Dylid nodi bod cynhyrchu y cyffur yn digwydd mewn sawl cam. I ddechrau y ffwng yn cael ei dyfu. At y diben hwn y corn gwirod serth. Mae'r deunydd hwn yn ei gwneud yn bosibl i gael y cynhyrchiad gorau penisilin. Wedi hynny, mae'r ffwng yn tyfu gan drwytho mewn eplesydd diwylliant arbennig. Cyfrol o sawl mil o litrau. Yno, mae'r planhigion yn mynd ati i luosi.

Ar ôl cael gwared ar y cyfrwng hylif o'r ffwng Penicillium undergoes prosesu ychwanegol. Ar y cam hwn mae'r atebion halen yn cael eu defnyddio a chynhyrchu toddyddion organig. deunyddiau o'r fath yn caniatáu i gael y cynnyrch terfynol: potasiwm a sodiwm halen penisilin.

Mowldiau a diwydiant bwyd

Diolch i rai eiddo o'r Penicillium ffwng yn cael ei defnyddio yn eang yn y diwydiant bwyd. Mae rhai mathau o'r planhigyn hwn yn cael eu defnyddio wrth wneud caws. Fel rheol, mae'n Penicillium Roquefort a Penicillium camemberti. Mae'r mathau hyn o fowldiau a ddefnyddir wrth weithgynhyrchu gawsiau megis "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" ac yn y blaen. Mae hyn yn "marmor" cynhyrchion strwythur llac. Ar gyfer y caws rhywogaeth hon yn cael ei nodweddu gan arogl a golwg penodol.

Dylid nodi bod y diwylliant o Penicillium yn cael ei ddefnyddio ar ryw adeg yn y gweithgynhyrchu cynhyrchion o'r fath. Er enghraifft, ar gyfer caws "Roquefort" straen o lwydni Penicillium Roquefort cymhwyso. Gall y math hwn o ffwng amlhau hyd yn oed mewn màs ceuled llac cywasgu. Mae'r mowld yn cael ei oddef yn dda crynodiadau isel o ocsigen. Yn ogystal, mae'r ffwng yn gallu gwrthsefyll y cynnwys mwy o halwynau mewn cyfrwng asidig.

Penicillium gallu dyrannu ensymau proteolytig lipolytic ac sy'n effeithio braster llaeth a phrotein. O dan ddylanwad sylweddau hyn caws yn dod yn hyfriw, oiliness, ac arogl penodol a blas.

Ar ddiwedd y

Nid yw eiddo ffwng Penicillium wedi cael eu harchwilio'n llawn. Mae gwyddonwyr yn cynnal ymchwil newydd yn rheolaidd. Mae hyn yn eich galluogi i ddarganfod eiddo newydd y mowld. Mae gwaith o'r fath yn caniatáu i astudio y cynnyrch o metaboledd. Yn y dyfodol, bydd yn cymhwyso'r Penicillium ffwng yn ymarferol.