Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: bywgraffiad, llyfrau

Pwy fyddai'n herio'r honiad fod alcohol yn rhan annatod o ddiwylliant Rwsia? Mae'r rhan fwyaf tebygol, y gydran hon ei fod eisoes yn sefydlog ar lefel genetig. A oedd hyn yn un o nodweddion y meddylfryd Rwsia gwthio i ddod â'r rhagdybio clasurol: "Mind Rwsia ddim yn deall ..."?

Un ffordd neu'r llall, yn delio ag alcohol yn Rwsia nid oes ystyr, mae'n cael ei dderbyn yn gyffredinol. Ond mewn crynodiadau penodol o alcohol yn wenwyn! Mae ei effeithiau niweidiol ar iechyd a thynged llawer o lyfrau, enghreifftiau trist y cam-drin y canlyniadau yn ystod pob cam. Beth am hyn?

hysbys yn eang yn y cylchoedd cariadon ac arbenigwyr gwin Aelod o Rwsia Cymdeithas Sommelier Erkin Tuzmukhamedov astudio'r byd cyffrous o alcohol neilltuo ei fywyd cyfan.

Mae ei feddyliau ar pryd a pha fath o yn hoff o lawer "cwrw" (y term syfrdanol enwog a ddefnyddiwyd gan yr arbenigwr yn ei lyfrau a darlithoedd) gall droi i mewn i gwenwyn, a phan fydd nid yn unig heb fod yn niweidiol, ond hyd yn oed yn ddefnyddiol, sommelier adnabyddus yn barod rhannu gyda phob yn barod.

Ei farn ar y pwnc hollbwysig o ddiddordeb i bawb sy'n bell o bigotry, golwg eang ar fywyd ac yn barod i dderbyn y dull athronyddol gwreiddiol y meistr.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

Mae'n arbenigwr Rwsia blaenllaw yn y maes o wirodydd, awdur nifer o gyhoeddiadau mewn cyhoeddiadau amlwg, yn aelod o'r pwyllgor beirniadu a chystadlaethau rhyngwladol gwin a gwirodydd.

Yn ogystal â hyn, Erkin Tuzmukhamedov neilltuo ar gyfer y pwnc o alcohol ychydig o lyfrau, a ddefnyddir gan lawer o weithwyr proffesiynol a connoisseurs o ddiodydd yn Rwsia ac yn y CIS fel cymhorthion dysgu. Mae arbenigwr cydnabyddedig mewn pynciau alcoholig yw eich blog-lein eu hunain, yn ogystal â rhaglenni radio a theledu.

dylai hefyd fod yn dweud bod Tuzmukhamedov - perchennog y sommelier ysgol sy'n darparu ar i bob person sydd â diddordeb i ymuno cyfrinachau ei wybodaeth a'i sgiliau.

Ond nid yw'n cael ei gyfyngu i fywyd rhywun enwog. Mae ei byd yn gyfoethog ac yn mnogoranen. Aelod o Gymdeithas Rwsia Erkin Tuzmukhamedov "Meistr" hefyd staff y stuntmen Daleithiau. Yn ogystal, mae'n arwain y pren haenog cerddoriaeth ensemble "Walrws" ac a yw'n yr unawdydd.

Ac yn olaf, Erkin Tuzmukhamedov yn cymryd rhan yn y pencampwriaethau o bibell ysmygu araf o heddwch yn rheolaidd.

A dyna fel y mae angen i yfed gŵr bonheddig?

Yn ôl arbenigwyr, yn bwysicach, yr hyn y mae'n ei wneud mewn bywyd - yn hyfforddi pobl sut i yfed. Rhan fwyaf o bobl yn dewis diodydd dan ddylanwad stereoteipiau, cynhyrchu hysbysebu, ffasiwn, gwybodaeth anghywir dosbarthu gan gwmnïau sy'n ceisio hyrwyddo eu cynnyrch. Oherwydd hyn, mae eu corff yn aml yn cael gwenwyn go iawn, sydd, yn ôl barn arbenigol, ni all yfed.

Ychydig connoisseurs Rwsia o alcohol yn bresennol, mae'r cysyniad o ddiwylliant yfed diodydd alcoholig, sy'n cael ei ddatblygu yn eithaf da yn Ewrop.

Oherwydd hyn, yn Rwsia, ac mae yna broblem - yfed.

Gyda hyn broblem gymdeithasol traddodiadol Rwsia Ni ellir ymladd dulliau waharddol, yn ôl Erkin Tuzmukhamedov. Mae'n angenrheidiol i inculcate diwylliant o yfed alcohol i genhedlaeth newydd.

Erkin Tuzmukhamedov: bywgraffiad

Siarad amdanoch eich hun newyddiadurwyr, sommelier ddieithriad yn galw ei phlentyndod "drwm iawn." Roedd ei dad, yn athro, gwyddonydd gwleidyddol gydag enw byd, Rais Tuzmukhamedov, yn hoff iawn o wirio, gan fod y mab yn cario gwersi. Ac fel gyda mathemateg ddau gwneud yn wael, a'r bachgen yn cael cerdded yn unig ar ôl iddo gwblhau holl dasgau, yn bennaf roedd yn rhaid iddo aros gartref. Oherwydd hyn, yn fuan ymunodd y darlleniad.

Ymunodd hefyd i'r nesaf. Pan ymwelodd ei dad y genhadaeth, a digwyddodd hyn yn eithaf aml, agorodd Erkin y locer a diodydd annwyl ... blasu o'r nifer o boteli tramor hardd.

Yn 12 oed iddo ef yn gyntaf rhoi cynnig wisgi. Roedd yn Suntory Kakubin Siapan, a oedd yn hoffi'r bachgen gyda'r sipian cyntaf. Gan wisgi yn sommelier diod. Gallwn ddweud y meistr ei garu ers plentyndod.

"Ar wisgi iach a blasus"

Felly daer Roeddwn i eisiau i alw un o'i lyfrau Erkin Tuzmukhamedov.

llyfrau Dewin: "Whiskey Byd," "Scotch wisgi", "wisgi. Canllaw "," Spirits y byd "," wisgi Encyclopedia Coginiol "," Champagne a gwinoedd pefriol eraill o Ffrainc "," Booze "- yn cael eu cynllunio ar gyfer y gweithwyr proffesiynol masnach a busnes bwyty manwerthu yn ogystal ag ar gyfer ystod eang o ddarllenwyr. Ynddynt y tro cyntaf yn y llenyddiaeth yn y cartref ar y pwnc o alcohol, a gynrychiolir gan y systematization o wirodydd ar y porthiant. Mae llawer o sylw yn cael ei dalu at eu hadolygiad, hanes a thechnoleg, gweini, storio. Yn darparu awgrymiadau: sut, pryd, ble, a beth, mewn gwirionedd, i yfed.

Ond yn bwysicaf oll - maent yn darparu gwybodaeth fanwl am un o'r byd mwyaf diddorol ac amrywiol o ddiodydd - wisgi Scotch. Hanes ymddangosiad, technoleg cynhyrchu, brandiau a mathau, manylion gwin, rheolau yfed diod, yn gosod yr enghraifft o un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn y byd - Dewar, yn plymio i mewn i'r wybodaeth wlad hynod ddiddorol - gall hyn i gyd yn gwneud y darllenydd yn arbenigwr go iawn o wisgi.

Mwy am yr Ysgol o wisgi

Erkin Tuzmukhamedov credu ddiod hon yn ddefnyddiol ar gyfer yr organeb. galwadau Arbenigol dos: 120 g (3 wisgi) yn gallu cynhesu ac yn effeithiol "ymennydd glanhau". Mae'r ddiod yn dweud feistr hollol hunangynhaliol - mae'n yfed llymeidiau bach heb unrhyw fwyd.

Mae'n galw ei hun yn gefnogwr go iawn o ddiod hon, profi blas ar bron pob math o wisgi yn ymwybodol o lawer ac yn barod i rannu eu gwybodaeth gydag eraill.

Dyma beth arbenigwr mewn wisgi Tuzmukhamedov Erkin: llun a dynnwyd yn ystod yr blasu.

Ddim yn theori, ond yn ymarferol

Ar y pryd, roedd yn creu ei hun ysgolion sommelier wisgi - "Angel Rhannu". A agorodd ym mis Mawrth 2008, dim ond athrawon yr ysgol, mae'r wisgi yn arbenigwr ei hun.

Yn darllen dymuno Lenz Erkin Tuzmukhamedov (yn y llun uchod yn dangos y broses).

Cafodd yr ysgol ei wneud i drefnu cyfarfodydd gyda chynhyrchwyr o wisgi, yn ymweld â Rwsia, ac ymwelwyr eraill sydd â diddordeb, cariadon diod. Cafodd myfyrwyr y cyfle i siarad â John Campbell (awdur ffuglen wyddonol Americanaidd) a Bill Samuels, perchennog un o'r brandiau o Bourbon America.

Nid yw Cyfradd yn yr ysgol ar theori, ond yn ymarferol. Mae pob sesiwn yn cael ei atgyfnerthu gan blasu (6 samplau), sy'n rhoi syniad o broses amlygiad ddeinamig, y dylanwad ar y diod blas math casgen, gwahaniaethau rhanbarthol, ac ati rhwymo

"Fe wnes i ddarganfod y byd ..."

Felly yn dechrau adolygiad o wisgi ysgol yn un o'r gwrandawyr, ac yn ychwanegu: "... mae, o bosibl, y bydysawd cyfan o Scotch wisgi ..."

tri cynhwysion syml - burum, dŵr a brag - yn ôl pob golwg yn llwyr amddifadu technoleg paratoi diod lleiaf. Ond plymio i mewn i amrywiaeth o flasau, persawr ac arddulliau gadael gwrandawyr hyder hwnnw ar gyfer efallai na fydd y dealltwriaeth y byd cyffrous o wisgi yn ddigon a oes ...

llysgennad wisgi Dewar yn

O amgylch y byd yn gefnogwyr di-rif o Scotch wisgi. Ond mae'r cyfrinachau masnach ddiod, ei hanes, rheolau o ddefnydd, ychydig a wyddys.

Erkin Tuzmukhamedov - yn ymarferydd arbenigol o'r ddiod. Ar ei ddistyllfa bach yn y wlad, y meistr o bryd i'w gilydd yn bersonol yn cynhyrchu wisgi. Wrth lansio gwaith yn gynnar yn y bore, gyda'r nos yn cael 3 litr diod 70-gradd, lle mae'r technegau gweithgynhyrchu yn cael unrhyw gyfrinachau iddo.

Sommelier yn llysgennad ar gyfer wisgi Dewar yn Rwsia, dechreuodd cydweithrediad â'r brand nid yn unig oherwydd y edmygedd am ddiod, ond hefyd allan o barch tuag at sefydlydd y cwmni Tommy Dewar, sy'n llawer o flaen ei amser.

Addysgu yn yr Dewar yn Academi Wisgi Erkin Tuzmukhamedov mewn ffurf gryno ac ar gael o rannu ei wybodaeth gyda bwytai a connoisseurs y ddiod.

"Peidiwch ymyrryd â wisgi a cola"

Pan ofynnwyd sut gyd yr un fath i yfed wisgi, Erkin Tuzmukhamedov yn dweud bod ym meddwl pob dyn bod twll technolegol arbennig, yn ddefnyddiol iawn i mewn y mae'n rhaid ei llenwi â chymorth ddiod llestri gwydr.

Ond siarad o ddifrif, y peth pwysicaf i'w gofio: wisgi da neu ddiod neu rew neu gyda cola.

diod Aged yn bennaf yn rhoi arogl pleser. Gan fod yn hysbys, yr holl cyfansoddion aromatig yn gyfnewidiol. Amlygiad i dymheredd isel (iâ) yn sylweddol yn lleihau'r rhyddhau blas.

Cola un fath - gwenwyn ofnadwy. Cola yn cynnwys cydrannau fel bod cyrydu rhwd ar y metel. Gallwch ddychmygu pa mor effeithiol y mae'n cyrydu y waliau y stumog dynol. Cola yn gallu lladd pawb, heb sôn am y blas ac arogl o wisgi. Ond os wisgi drwg - yna gallwch ei yfed gyda Coke.

Da wisgi drud yn well i yfed o ran natur i'r arogl a blas y ddiod nid ei darfu mwrllwch trefol. Ac mae'n well heb ysmygu. Ac os ydych yn ysmygu - yna dim ond sigâr.

Gwybodaeth am yr Ysgol sommelier

Yn 2009, nid fodlon ar y rôl arbenigwr wahoddwyd ar alcohol cryf, y mae'n rhaid iddo berfformio ym mhob ysgol Moscow sommelier penderfynodd Erkin Tuzmukhamedov i sefydlu ei hun, lle'r oedd yn cyd-berchen. Ei ysgol wedi ei gofrestru yn y cyfeiriad: Leningrad priffyrdd, 96, gan adeiladu 1, tudalen 1, Moscow, 125,195 ..

athrawon brofiad proffesiynol Deep derbyn dros y blynyddoedd fel sesiynau blasu blaenllaw, arbenigwyr a bartenders - dyna beth mae'r sail y sommelier ysgol. Erkin Tuzmukhamedov cynnig cyfranogwyr y manylir cipolwg i enedigaeth hanesyddol diod, gwybodaeth am ddaearyddiaeth cynhyrchu, technoleg paratoi, dosbarthu o fathau.

Y rhan bwysicaf y cwrs yw hyfforddi ymarferol - blasu o wirodydd: chwisgi, brandi, rym neu fodca.

Hefyd, mae myfyrwyr yn cael eu cynnig cyrsiau byr gan fathau o sigarau, bar a sgiliau mixology.

Fel y gwelir oddi wrth y cyhoeddiad, Dosbarthiadau ar Mawrth a dydd Gwener, gan ddechrau o 19:00, a "nes bod y diferyn olaf yn y botel diwethaf," felly nid yw'r gynulleidfa argymhellir i deithio i'r ysgol mewn car.

Ynglŷn â fodca a alcoholiaeth

Newyddiadurwyr yn aml yn gofyn iddo fel arbenigwr ar ddiodydd cryf yn ymwneud â cyfryw ddiod ystrydebol fel fodca. Erkin Tuzmukhamedov fodca yn ystyried un o dwyll mwyaf yr ugeinfed ganrif. Mae'r ffaith bod y gwesteion CIS dderbyn am fodca - y mae mewn gwirionedd yn alcohol niwtral pur, wanhau gyda dŵr hyd at 40 gradd. Gelwir y ffiseg yn gymysgedd deuaidd lle mae'r cymysgu dim ond dau cydrannau.

Wisgi un fath, tequila, rym yn cynnwys llawer o gynhwysion, ymhlith y ethyl alcohol yw tua 40%. Popeth arall - y amhureddau sy'n creu'r blas a thusw o flas. Fodca yw'r unig ethanol, y gellir ei alw yr arf hil-laddiad araf.

Gall alcoholiaeth yn mynd yn sâl o unrhyw beth: a gwin a chwrw, ac o'r un wisgi. Mae pob mater yn y diwylliant, person hunan-ddisgybledig.

Ond yn gyflymach ac yn fwy effeithlon yn yr holl dibyniaeth yn cael ei gynhyrchu o yfed alcohol heb amhureddau.

Alcoholiaeth yn y gwledydd CIS - yn broblem gymdeithasol go iawn, mae canran y cleifion yn llawer uwch nag yn Ewrop, er bod y Ewropeaid yn yfed dim llai. Dramor, fodd bynnag, mae pobl yn yfed fodca mewn cocktails, tra bod y Rwsiaid gwanhau sbectol Downing alcohol.

Mae eu cyfarfodydd a sgyrsiau Erkin Tuzmukhamedov bob amser yn cwblhau'r traddodiadol "alcoholig" ddymuniad: "! Byddwch yn ofalus ar yr afu"