Leccinum madarch. Ei farn a lle mae'n tyfu

leccinum madarch (boletus) yn fwytadwy ac yn perthyn i'r teulu Boletovye. Yn dibynnu ar y cynefin y mae'n ei rannu yn gonfensiynol yn dri math: gors, llwyd, cyffredin. Yn yr erthygl hon byddwch yn dysgu mwy am y boletus, am ei nodweddion defnyddiol, ac am ble a phryd y mae'n tyfu.

Disgrifiad o'r ffwng

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) cyffredin - mae'n ffwng bwytadwy maint canolig, sy'n perthyn i'r teulu Boletovye. Mae ei het meddal brown tywyll Mae diamedr o 5-15 cm. Mae ei wyneb allanol bob amser yn sych, ond yn y glaw ar hen madarch yn ludiog. Mae'r goes hir (trwch 2.4 cm) yn gwyn neu liw llwyd gyda brychni du. Gall hyn ffwng i'w cael mewn coedwigoedd cymysg, lle mae bedw. Mae'n tyfu o'i system wreiddiau. Casglu boletus posibl yn y cyfnod o fis Gorffennaf i fis Hydref.

Boletuses fathau a lle maent yn tyfu

Swamp leccinum madarch yn tyfu mewn pridd llaith mewn ardal corsiog, lle mae mwsogl, ond ger y bedw. Tyfu eich pen eich hun. Gall ei cap cyrraedd gall diamedr o gapiau Lliw 10 cm fod yn llwyd, gwyn, llwyd-frown, a'r coesau -. Gwyn. Nodweddu gan y ffaith bod ar y safle toriad, maent yn troi'n binc. Blaswch priodweddau boletus gors llawer is nag arfer. Mae'r bwyd yn well bwyta madarch ifanc, gan fod yr hen crymbl gormod ar ôl eu coginio. Mae'r math hwn sydd orau i ddiffodd neu ffrio oherwydd bydd graeanu'r allan ohono droi drwg.

Gall leccinum madarch llwyd (griseum leccinum) i'w gweld yn y rhanbarthau deheuol o Rwsia. Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail ger y dderwen, oestrwydd, bedw. Efallai y bydd y cap yn cael ei lliwio mewn cysgod melyn-frown o brown neu ddu. Mae ei wyneb yn cael ei grychu a chrac iawn ar adegau o sychder. Yn y cnawd torri blackens neu'n mynd yn fudr porffor.

Os ydych am weld beth all fod boletus (leccinum madarch) lluniau, a leolir isod, yn dangos yn glir i gyd.

Mae'r chwith yn y ffigur yn dangos leccinum cyffredin. Wedi'i lleoli yng nghanol y boletus gors. Ar y dde mae madarch llwyd.

Pa mor ddefnyddiol bwrw erezoviki?

leccinum ffwng bwytadwy nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn cynnwys symiau gorau posibl o fraster, carbohydradau a proteinau. Mae ganddo ffibr deietegol, dŵr, lludw, monosacaridau, mwynau, sacaridau ac asidau brasterog. Eto mae'n cynnwys llawer o fitaminau B, E, asid asgorbig, sodiwm, magnesiwm, ffosfforws, haearn, manganîs, potasiwm, calsiwm. Er gwaethaf cyfres mor gyfoethog o elfennau, boletus - gynnyrch isel mewn calorïau. Mae ganddo proteinau hawdd eu treulio ac asidau amino yn ddefnyddiol (tyrosine, glutamine, leucine, arginine). ffibrau dietegol amsugno sylweddau gwenwynig ac yn eu tynnu oddi ar y corff dynol.

Cymhwyso'r ffwng mewn leccinum coginio

boletus ifanc yn enwog am eu blas gwych, nad yw'n israddol i'r madarch gwyn. Felly, nid ydynt yn tywyllu yn y driniaeth gwres, mae angen i ffrio neu ferwi yn unig pennau a choesau a ddefnyddir ar gyfer sawsiau neu gawl. leccinum Madarch yn cael anhygoel ffrio neu eu berwi. Unrhyw cawl, marinâd neu datws wedi'u ffrio yn syml yn dod yn hoff bryd o'ch teulu neu westeion!