Irina Chadeeva a'i pwdinau godidog

Irina Chadeeva yn blogger coginiol Rwsia enwog ac awdur llyfrau am bobi. Mae'n rhoi ei ryseitiau syml a fforddiadwy ar y Rhyngrwyd o dan yr enw Chadeyka. Os ydych yn dilyn argymhellion yr awdur, bydd y pwdinau llawenydd unrhyw berchennog. Yn ogystal, ryseitiau Irina Chadeevoy a ddatblygwyd yn unol â safonau y Wladwriaeth.

Sut i ddod yn blogger Irina Chadeeva

Roedd Chadeeva addysg yn y Moscow Sefydliad Hedfan a enwyd ar ôl S. Ordzhonikidze. Am nifer o flynyddoedd bu'n gweithio ym myd teledu fel newyddiadurwr. Yn 2006, Irina wedi meistroli y gweithgaredd blogio. Mae'n digwydd ar y dydd pan fydd un o'i ffrindiau rhithwir yn awyddus i bobi cacennau, ond nid oedd yn gwybod pa rysáit i ddewis. Chadeyka rhannu disgrifiad manwl o'r gwaith o baratoi pwdin hwn "Live Journal" ar ei flog. O fewn cyfnod byr ar ôl hynny ryseitiau Irina Chadeevoy dechreuodd defnyddio llawer o wragedd tŷ. Os oedd ganddynt gwestiynau, Chadeyka ar unwaith ymateb iddynt. Oherwydd yr amser byr hwn yn nes ymlaen blog wedi dod yn hysbys yn eang.

Yn ogystal, Irina Chadeeva yn awdur nifer o lyfrau coginio. Croesawydd yn eu caffael nid yn unig ar gyfer eu defnydd eu hunain, ond hefyd fel rhodd at ei ffrindiau, perthnasau neu gydnabod.

Llyfrau Irina Chadeevoy

Y llyfr cyntaf ei gyhoeddi ym 2009 Chadeevoy, a elwir yn "Peis a rhywbeth arall ...". Mae'r llyfr yn cynnwys ryseitiau gorau ar gyfer pobi. Yn y llyfr agorodd Irina driciau a chyfrinachau coginio a all eich helpu i baratoi prydau gwych.

2011 chafodd ei nodi gan ryddhau llyfr Chadeevoy enw "Peis a rhywbeth mwy ... 2." Ychydig fisoedd yn ddiweddarach, dilyn casgliad o rysetiau ei gyhoeddi ac roedd yr argymhellion, a gafodd ei enw "pobi Miracle" a phlentyn-ganolog.

Yn 2012, gwelodd y byd dau llyfrau coginio arall: "Popeth am gacen" a "cynnyrch becws yn ôl GOST. Mae blas ein plentyndod! ". Mae'r rhifyn cyntaf yn cynnwys y llyfrau gorau o ryseitiau 2009. Ond mae'r ail lyfr yn cynnwys argymhelliad ar gyfer paratoi prydau cyfnod Sofietaidd. Dylai'r rhain disgrifiadau ddod ag ef i amodau modern, a allai wneud Irina Chadeeva. Ryseitiau GOST cael dychwelyd i plentyndod ac yn ei gwneud yn bosibl i gael profiad o blas pwdinau nefol o'r amser.

Ar ôl 3 llyfr mwy cyhoeddwyd:

• "Pirogovedenie - 60 o ryseitiau gwyliau" (2014).
• "Pirogovedenie i Ddechreuwyr" (2015).
• "Y Llyfr Mawr. Art of pei perffaith "(2015).

Mae'r canlynol yn ddisgrifiad manwl o'r gwaith o baratoi rhai o'r danteithion coginiol, megis malws melys, "llaeth Aderyn" llawn sudd a Cacen. Ryseitiau GOST o Irina Chadeevoy rhoi canlyniadau diguro os bydd y Croesawydd yn llym yn dilyn y dechnoleg lleihau.

Zephyr: beth yw'r cynhwysion angenrheidiol?

cynhwysion:

• wy gwyn - 1 darn;
• piwrî afal - 250 gram;
• siwgr - 725 gram;
• fanila siwgr - 15 gram;
• agar - 8 gram;
• dŵr - 160 gram;
• siwgr powdwr.

Sut i goginio malws melys?

Irina Chadeeva yn argymell y broses o baratoi a ganlyn:

1. Arllwyswch swm penodol agar o ddŵr oer a gadael am 30-60 munud. Unwaith y bydd rhoi ar y stôf a dod i ferwi. Dylai Gleanings tewychydd yn cael ei ddiddymu yn gyfan gwbl. Heb gael gwared o wres, ychwanegwch 475 gram o siwgr. Ar ôl berwi, barhau i ferwi am bum munud. Rhaid i'r gymysgedd wrth baratoi yn gyson troi. Rhaid i'r màs yn cael ei ddwyn i gyflwr lle mae dros balfais godir surop, bydd llusgwch y edau tenau. Ar ôl hynny capasiti dynnu o'r gwres a gadewch i oeri am gynnwys amser byr.
2. Cymerwch powlen fawr. Lleyg yn ei tatws stwnsh. Ychwanegu siwgr (fanila a weddill arferol) a hanner y gwyn wy. cymysgedd curiad gan ddefnyddio cymysgydd neu cymysgydd. Cyflwyno mwy o hanner protein a chymysgu ar gyflymder uchel nes bod y màs yn dod yn gwyrddlas a trwchus.
3. Yn ofalus arllwys surop poeth (ond nid berw), gan barhau i chwisgo yn gyson. Trowch am ychydig funudau hyd nes na fydd y cysondeb y màs yn debyg i meringue.
4. Nesaf, rhaid i ni weithredu'n gyflym iawn. Yn wir mewn cynhyrchion sy'n cynnwys agar-agar, prosesau sefydlogi yn dechrau hyd yn oed ar 40 ° C. Dylai symud y màs arwain at malws melys a memrwn otsadit kornetik pacio. Mae angen llawer o le, fel y bydd tua 60 zefirinok.
5. Gadewch malws i solidify ar dymheredd ystafell. Ar ôl 24 awr, mae'r cynnyrch yn cael ei sefydlogi, ac mae ei wyneb yn dod crwst tenau o siwgr. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan malws melys taenellodd gyda siwgr powdwr a glud haneri mewn parau. Mae eu canolfannau yn eithaf gludiog, felly bydd y cynnyrch yn cael ei gosod yn dda.

Os bydd y Croesawydd yn dilyn y canllawiau ac yn cadw at y cyfrannau hyn, malws melys yn cael addfwyn ac yn awyrog, meddai Irina Chadeeva.

awdur Crwst yn enwog am y blas anhygoel. I wirio hyn, mae angen i baratoi rysáit juicy o sy'n cael ei ddangos isod.

Juicy: Pa gynhwysion sydd eu hangen?

Cynhwysion ar gyfer y toes:

• blawd - 210 gram;
• wy cyw iâr - 1 pc;
• siwgr - 50 gram;
• menyn - 100 gram;
• powdwr pobi - ¼ llwy de;
• halen.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad:

• caws bwthyn - 200 gram;
• siwgr - 40 gram;
• blawd - 30 gram;
• sur hufen - 20 gram;
• melynwy Cyw Iâr - 1 darn.

Sut i goginio blasus?

Paratoi:

1. Yn gyntaf oll, mae angen i baratoi'r stwffin. Wedi'r cyfan, bydd angen iddo fynnu bod y gronynnau o siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. I wneud hyn, rhoi mewn caws bwthyn cynhwysydd, siwgr, blawd, hufen sur a hanner y melynwy. Dylai'r pwysau fod gymysg dda gan ddefnyddio cymysgydd neu cymysgydd.
2. Cymysgwch yn hanner sy'n weddill o'r melynwy gyda llwy fwrdd o ddŵr cynnes i'w atal rhag sychu. Gadewch am gyfnod.
3. Rhowch mewn cynhwysydd arall o'r menyn feddalu, wyau, siwgr a phinsiad o halen, wedi'i dorri yn bowdwr. Cymysgwch y cynhwysion hyn gyda cymysgydd neu cymysgydd hyd nes, hyd nes bod y gymysgedd yn llyfn.
4. Ychwanegwch y blawd a'r powdwr a'i dylino'n y toes yn gyflym. Rhowch siâp lwmp.
5. Rhannwch y toes yn ddarnau pwyso 70 gram yr un. Dylai pob aelod yn cael ei roi yn ffurf fer o selsig a rolio taenellodd flaenorol gyda bwrdd blawd. Cyfran o 45 gram o lenwi'r fesul y gacen sy'n deillio. Gorchuddiwch gyda chaws colfran, plygu toes rholio yn ei hanner. Mae'n rhaid i ran o'r llenwad yn aros heb ei orchuddio.
6. Iro'r menyn pobi neu palmantog gyda memrwn. Rhowch sochniki. Iro'r eu wyneb, gan gynnwys y llenwad, cymysgwch y melynwy a dŵr, gan ddefnyddio brws silicon.
7. Pobwch mewn ffwrn, gynhesu i 200 ° C am 25 munud.

llawn sudd parod a gafwyd anarferol blasus a llenwi tynerwch gwahanol.

cacennau Irina Chadeevoy yn gynnyrch hawdd ac yn fforddiadwy ryseitiau enwog. Mae'r canlynol yn disgrifio proses ar gyfer paratoi pwdin o'r fath a elwir yn "llaeth aderyn."

Cake "llaeth Aderyn": beth yw'r cynhwysion angenrheidiol?

Cynhwysion ar gyfer y gacen sbwng:

• melynwy - 3 darn;
• blawd - 60 gram;
• siwgr - 60 gram.

Cynhwysion ar gyfer y SOUFFLÉ:

• gwyn wy - 2 ddarn;
• menyn - 200 gram;
• siwgr - 300 gram;
• tew laeth - 100 gram;
• agar - 4 gram;
• sitrig asid - ½ llwy de;
• dŵr - 100 ml.

Cynhwysion ar gyfer y sglein:

• menyn - 35 gram;
• llaeth siocled - 65 gram.

Sut i goginio'r gacen "llaeth Aderyn"?

Paratoi bisged:

1. Curo'r melynwy gyda'r siwgr nes ewyn ysgafn wladwriaeth, ychwanegwch y blawd a chymysgwch yn dda.
2. dysgl bobi Rownd 20 cm mewn diamedr iro neu palmantog gyda memrwn. Rhowch y toes i mewn iddo a'i roi yn y ffwrn, gynhesu i 180 ° C. Pobwch y gacen am bymtheg munud.
3. Yn barod i gael cacen o'r ffwrn a'i adael ar ffurf pum munud. Unwaith rhoi ar y gril.
4. Pobi golchi dysgl, wipe sych a'i roi ynddo bisged. Mae'n rhaid ei ochr mandyllog fod ar ei ben.

Y cam nesaf - paratoi soufflé. Rhaid i'r broses hon gael ei wneud yn gyflym iawn, oherwydd bod y agar yn dechrau i rewi hyd yn oed ar 40 ° C.

Mae paratoi soufflé:

1. Arllwyswch agar mewn cynhwysydd bach a'i lenwi gyda dŵr oer. Gadewch ymlaen am 30-60 munud.
2. Mewn cynhwysydd arall cyfuno llaeth tew a menyn wedi meddalu. Curwch gyda cymysgydd neu cymysgydd hyd nes hufennog.
3. Rhowch ar blât agar a dod ag ef i ferwi, yn dal i droi. Dylai'r cysondeb y tewychydd yn debyg i'r jeli. Ar ôl ychwanegu'r siwgr a dod i ferwi, gan droi'n gyson. Parhau coginio am ddau neu dri munud ar wres uchel.
4. Curwch gwynwy i ewyn sefydlog. Nesaf arllwys y asid sitrig a chadw droi gyda cymysgydd hyd nes y pigau meddal yn ffurfio.
5. Heb aros i chwisg, araf, mewn dognau bach i arllwys surop. Parhau i droi nes bydd y gymysgedd yn cynyddu mewn maint ac yn dod yn drwchus.
6. Rhowch hufen olew cymysgedd gafwyd baratowyd yn flaenorol a chymysgwch yn dda gyda cymysgydd ar gyflymder canolig.
7. Rhowch y màs ar bisged, llyfn a'u rhoi yn yr oergell am ddwy awr i SOUFFLÉ rhewi.

Paratoi y gwydredd:

1. Rhowch y menyn a'r siocled mewn powlen ac doddi mewn baddon dwr, gan droi'n gyson.
2. Arllwyswch yr eisin SOUFFLÉ deillio a chacen a rhoi yn yr oergell am awr.

Cake "llaeth Aderyn" - yn bwdin clasurol o fy mhlentyndod, yn enwedig os ydym yn paratoi yn unol â GOST. Irina Chadeeva cynghori i beidio â gwyro oddi wrth y rysáit a roddir mewn technoleg a cyfrannau.

casgliad

Chadeeva - blogger coginio modern ac awdur llyfrau gyda ryseitiau. Mae'n perthyn at ei llysenw poblogaidd Chadeyka. Wrth ddefnyddio ei ryseitiau dylai'r argymhellion hyn yn cael eu dilyn yn llwyr, a pheidiwch â cheisio dod â rhywbeth eu hunain. Fel mae'n dweud Irina Chadeeva os yw'r Croesawydd yn penderfynu newid un elfen i'r llall, neu i dorri'r drefn a ddisgrifir neu dechnoleg coginio, bydd yn cael ei ar y gydwybod mentrus cogydd. Er mwyn paratoi pwdinau blasus ei gwneud yn ofynnol cydrannau syml. A ryseitiau Irina yn cael eu disgrifio yn fanwl fel y bydd y campwaith yn coginio yn snap.