Beth yw sylwedd hydroffobig?

Mae rhai pobl yn ffodus mewn gwersi cemeg ysgol nid yn unig yn ddiflas i ysgrifennu rheolaeth a cyfrifo màs molar neu'n dangos falens, ond hefyd i edrych ar y ffordd yr athro yn cynnal arbrofion. Dylech bob amser o fewn fframwaith yr arbrawf fel pe bai gan hylif hud yn y tiwbiau yn newid lliw yn anrhagweladwy, neu unrhyw beth arall a allai ffrwydro neu losgi 'n glws. Efallai nad yw mor drawiadol, ond yn dal yn brofiad diddorol, sy'n defnyddio sylweddau hydroffilig a hydroffobig. Gyda llaw, beth ydyw a beth y maent yn chwilfrydig?

priodweddau ffisegol

Yn y dosbarth cemeg, gan fynd heibio i'r elfen nesaf y tabl cyfnodol, yn ogystal â'r holl sylweddau sylfaenol, yr wyf yn sicr roedd araith am eu nodweddion gwahanol. Gan gynnwys effeithio ar eu priodweddau ffisegol: dwysedd, cyflwr agregau o dan amodau arferol, mae'r toddi a berwi pwynt, caledwch, lliw, dargludedd trydanol, dargludedd thermol, a llawer o rai eraill. Weithiau byddaf yn ymdrin â'r nodweddion megis hydroffobig neu hydrophilicity, ond ar wahân, fel rheol, nid yw'n dweud. Yn y cyfamser, mae'n eithaf grŵp diddorol o sylweddau y gellir yn hawdd eu traws mewn bywyd bob dydd. Felly, mae'n ddefnyddiol i ddysgu mwy amdanynt.

hydrophobe

Mae enghreifftiau yn hawdd cael eu cymryd o fywyd. Felly, ni allwch gymysgu dŵr ag olew - mae'n hysbys i bawb. Mae'n syml, nid yw'n toddi, ond yn parhau i fod swigod fel y bo'r angen neu ffilm ar yr wyneb, oherwydd ei ddwysedd yn is. Ond pam a beth yw'r sylweddau yn fwy hydroffobig?

Yn nodweddiadol grŵp hwn yn cynnwys brasterau, proteinau rhai a asidau niwclëig, yn ogystal â siliconau. enw Sylweddau yn dod o'r geiriau Groeg hydor - dŵr a Phobos - ofn, ond nid yw'n golygu bod y moleciwlau yn ofni. Yn syml, maent yn brin neu'n anhydawdd, maent yn cael eu galw amholar. Nid yw hydroffobig Absolute yn digwydd, hyd yn oed sylweddau hynny nad yn ôl pob golwg yn adweithio gyda dŵr, yn dal i amsugno, ond mewn symiau hybrin. Yn ymarferol, mae'r cyswllt deunydd o'r fath gyda O H ₂ yn ymddangos fel ffilm neu diferion, neu hylif yn parhau i fod ar yr wyneb ac ar ffurf pêl, gan ei fod ganddo arwynebedd lleiaf a rhoi ychydig iawn o gyswllt.

eiddo hydroffobig yn cael eu hesbonio gan y strwythur cemegol o sylweddau amrywiol. Mae hyn yn gysylltiedig â atyniad isel i moleciwlau dŵr, fel y mae'n digwydd, er enghraifft, hydrocarbonau.

sylweddau hydroffilig

Mae enw'r grŵp hwn, fel y gallwn yn hawdd ddyfalu, hefyd, yn dod o'r geiriau Groeg. Ond yn yr achos hwn, mae'r ail ran philia - cariad, ac mae'n berffaith nodweddu perthynas sylweddau hyn i'r dŵr - complete "dealltwriaeth" a hydoddedd gwych. Yn y grŵp hwn, a elwir weithiau yn "polar" yn cynnwys alcoholau syml, siwgr, asidau amino ac yn y blaen. D. Yn unol â hynny, maent yn meddu ar nodweddion hyn oherwydd eu bod wedi atyniad egni uchel i moleciwlau dŵr. Yn fanwl gywir, mewn gwirionedd, mae pob sylwedd yn hydroffilig i raddau mwy neu lai.

amphiphilic

Ac a yw'n bosibl y gall y sylwedd hydroffobig ill dau hydroffilig ac eiddo? Mae'n troi allan, ie! Mae'r grŵp hwn o sylweddau a elwir yn diphilic neu amphiphilic. Mae'n troi allan y gall un a'r un moleciwl yn cael yn ei strwythur fel hydawdd - polar a dŵr-ymlid - elfennau nonpolar. eiddo o'r fath, er enghraifft, yn meddu ar proteinau penodol, lipidau, gwlychwyr, polymerau, a peptidau. Mewn cysylltiad â dwr maent yn ffurfio strwythurau gwahanol supramolecular: monolayers, liposomau, micelles, pilenni bilayer, fesiglau, ac ati Mae'r grwpiau polar yn yr achos hwn yn gogwyddo i'r hylif ...

Ystyr a chymhwyso mewn bywyd

Yn ychwanegol at y rhyngweithio o ddŵr ac olew, gellir dod o hyd llawer o dystiolaeth bod y sylweddau hydroffobig yn cael eu canfod bron ym mhobman. Felly, wyneb glân o fetelau, lled-ddargludyddion, a chroen anifeiliaid, planhigion dail, clawr chitin o'r pryfed briodweddau tebyg.

O ran natur, y ddau fath o gyfansoddion yn hanfodol. Felly, hydrophiles a ddefnyddir i gludo maetholion mewn anifeiliaid a phlanhigion, mae'r cynnyrch diwedd metaboledd hefyd arddangos gyda chymysgedd o hylifau biolegol. sylweddau amholar oes gan bwysigrwydd mawr yn ffurfio pilenni celloedd gyda athreiddedd detholus. Dyna pam yr eiddo hyn yn chwarae rhan bwysig mewn prosesau biolegol.

Yn y blynyddoedd diwethaf, mae gwyddonwyr yn datblygu deunyddiau hydroffobig newydd gallwch ddiogelu amrywiaeth o ddeunyddiau rhag gwlychu a halogiad, gan greu hyd yn oed arwynebau hunan-glanhau â nhw. Dillad, cynhyrchion metel, deunyddiau adeiladu, Automobile gwydr - mae llawer o geisiadau. Bydd astudiaeth bellach o'r pwnc hwn yn arwain at ddatblygu o sylweddau multifobnyh, a fydd yn sail ar gyfer y arwynebau baw-ymlid. Drwy greu deunyddiau o'r fath, gall pobl arbed amser, arian ac adnoddau, a bydd yn gallu lleihau llygredd amgylcheddol glanhawyr. Felly, bydd y datblygiad pellach o fudd i bawb.