Asid palmitig. Priodweddau, cynhyrchu, cymhwyso

asid palmitig (enw arall - hexadecanoic) - a monocarboxylic dirlawn (brasterog) asid. Y mwyaf cyffredin o ran eu natur. Am y tro cyntaf y sylwedd hwn i'w gael mewn olew palmwydd. Gelwir esterau a halwynau o asid hwn yn palmitate. Mae llawer o esterau o crystallinity ac yn debyg cwyr. Mae wedi y fformiwla gemegol canlynol: CH3 (CH2) 14COOH. Ac yn ei fformiwla empirig yw: C16H32O2.

Dod o hyd i asid palmitig mewn natur

Mae'r deunydd hwn yn, fel rhan o'r rhan fwyaf o'r glyseridau olewau sy'n deillio o lysiau ac anifeiliaid braster. Er enghraifft, mae'n cynnwys olew ffa soia 6.5%, olew palmwydd - 38-47%, lard - 30%. Yn ogystal, mae asid hexadecanoic yn aelod o rai cwyrau: mewn morfilod pan cynnwys 90% morfil sberm asid hexadecanoic ester Cetyl, a chŵyr gwenyn tua 30% myristyl ee ether. Mewn organebau anifeiliaid asid palmitig yn gynnyrch diwedd synthesis asid brasterog o asetyl-CoA.

Ar ffurf glyceride asid hexadecanoic yng nghyfansoddiad mae olew palmwydd, llysieuyn braster ffrwythau Tseiniaidd a Gogledd America a Croton sebiferum sebifera Stillinga, hadau Rhus succedanea (a cwyr), aeron mirikonovom cwyr Myrica cerifera, yn lanolin. Mewn cyflwr di-asid palmitig i'w gael yn y hadau o baprica mewn anghydfodau Lycopodium a chwyr cyrff meirw (prif ran).

priodweddau ffisegol o asid palmitig:

1. cyflwr (o dan amodau safonol) - grisialau di-liw.

2. màs molar yn 256, 43 g / môl.

3. Mae'r dwysedd yn 0.841 g / cm³.

priodweddau thermol o asid palmitig:

1. tymheredd ymdoddi yn 62,9 ° C.

2. Y pwynt berwi gyfartal i 105 ° C (yn 0.01 mmHg. V.) Ac 167 ° C (ar 1 mm Hg. V.).

3. pwynt Flash gyfartal i 192 ° C.

4. Mae'r capasiti gwres molar (mewn amgylchiadau arferol) yn 460 J / (mol · K).

Beth yw priodweddau cemegol asid hexadecanoic?

1. Hydoddedd mewn dŵr yn hafal i 0.0007 (ar 20 ° C).

2. Hydoddedd mewn ethanol yn 2600 (ar 7,2 ° C).

3. asid palmitig yn gymedrol hydawdd mewn bensen a aseton.

priodweddau optegol o asid palmitig:

1. Mae'r mynegai blygiannol yn 1.4219.

Paratoi o asid palmitig

Gall hyn sylwedd ar gael mewn sawl ffordd:

1. Erbyn crystallization ffracsiynol neu retifikatsii o gymysgeddau o asidau brasterog sydd wedi eu paratoi gan saponification o fraster neu paraffins ocsideiddio.

2. Pryd Cetyl alcohol drwy gynhesu gyda chalch sodiwm i 270 ° C (Dumas a Stas).

C16H33OH (alcohol Cetyl) + O2 (ocsigen) = C15H31COOH + H2 O (dŵr)

3. Ar ôl elaidic toddi (asid olëig) â sodiwm hydrocsid:

CH3 (CH2) 7CH (asid olëig) = CH (CH2) 7SOON + H2O (dŵr) + O = C15H31COOH (fformiwla asid palmitig) + CH3COOH (asid asetig)

4. Os bydd y ocsideiddio asid nitrig o 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3o (ocsigen) = C15H31COOH (asid hexadecanoic) + CH3COOH (asid asetig)

5. Hefyd, gall y deunydd hwn yn cael ei syntheseiddio gan y dull y yodyura cyanide pentadecylic alcohol:

C15H31J + KCN (cyfansawdd cyano) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyfansawdd cyano) + 2H2O (dŵr) = C15H31COOH (sylweddau sy'n deillio) + NH3

Lle defnyddir asid palmitig?

1. Ystyriwyd ddeunydd sydd mewn cysylltiad a ddefnyddir yn y stearin gweithgynhyrchu napalm (cymysgedd arbennig gyda asid stearig), glanedyddion cosmetig ac amryw didraidd, plasticizers ac ireidiau. Mae'r dechneg o asid yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu canhwyllau.

2. palmitate Calsiwm yn cael ei ddefnyddio fel elfen o gyfansoddiadau ar gyfer amddiffyn rhag lleithder a dŵr (dŵr-repellency) yn y croen, ffabrigau gwahanol, pren, colur nad ydynt yn dryloyw a cholur.

3. Hefyd, sodiwm palmitate a'u defnyddio fel cydran (a tewychydd) o toiled a sebon cartref emylsydd cynnwys paratoadau cosmetig.

4. Yr angen am palmitate methyl asid palmitig a rhai o'i deilliadau, hexadecanol. Hefyd, y sylwedd hwn yn cael ei ddefnyddio fel cyflasyn deunydd ar gyfer bwydydd.

5. Yn flaenorol yn arwain halen asid hexadecanoic a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu clytiau fferyllol.