Serge Markovich: bywgraffiad, bywyd personol, ryseitiau

Serge Markovich - perchennog bwyty adnabyddus, cogydd ac awdur nifer o lyfrau coginio. Mae'n ymddangos yn rheolaidd ar y teledu, dosbarthiadau meistr, ac yn trefnu gwleddoedd, yn arwain y grŵp yn "VKontakte".

bywgraffiad

Yn ninas Kragujevac yn Serbia 10 Gorffennaf, 1970 Ganed y cogydd yn y dyfodol Serge Markovich. Nid yw ei fywgraffiad yn rhy rhyfeddol. Mae ei enw go iawn a gafwyd yn Serbia - Serdzhan. Bu'n gweithio fel cogydd mewn tai bwyta mewn gwahanol wledydd. Enw Serdzhan ar gyfer tramorwyr yn eithaf cymhleth ar gyfer ynganiad, felly dechreuodd pobl o gwmpas i alw ef Serge. Ym mhob gwlad, lle bu'n gweithio, dysgodd Marković i goginio prydau o fwyd genedlaethol. Enw Serge Markovich yn hysbys yn Sbaen, yr Eidal, Bwlgaria, Gwlad Groeg, Canada, Montenegro ac, wrth gwrs, yn Rwsia.

Gweithio yng Nghanada Serdzhan dyfarnwyd gwobrau sylweddol yno "Golden lletwad".

Yn 2005, symudodd i Moscow Marković a agorodd ei fwyty yma. Ers Serge wrth ei bodd i bysgota a elwir yn bwyty bwyd môr yw "Sea Gwyllt". Yn 2011, y bwyty ar gau. Nawr gall y rhan fwyaf o bwyty i'w gweld ar y teledu nag yn y bwyty. Mae'n arwain trosglwyddo coginio sianeli "Cegin TV" "Manor", "Hela a Physgota". Mae llawer o bobl yn gwybod ei sioe "Baich ginio" a "Coginio gyda Serzhem Markovichem".

Oherwydd y prif a thri llyfrau coginio.

Bwyty "Sea Gwyllt"

Serdzhan wrth ei bodd i bysgota. Mae'n cogyddion yn barhaus. Pan fydd ymwelwyr yn dod i'r bwyty, Serge eu dysgu i goginio hawl pysgod yn yr ystafell ar y plât. Roedd yn paratoi i ymwelwyr ar hyd ychydig o ryseitiau yma ac yn eu eistedd wrth fwrdd yn y neuadd, gweini prydau bwyd, dim ond yn coginio gyda'i gilydd. A yw bwyta prydau paratoi'n ffres, wrth gwrs, gyda phleser mawr ac archwaeth.

Marković - gweithiwr proffesiynol i baratoi prydau Canoldir. Hi wrth ei bodd llysiau, bwyd iach, ryseitiau syml. Gweithio yn y bwyty, y cogydd ar yr un pryd yn rhoi gwersi mewn bwyd Eidalaidd. Cynhelir dosbarthiadau yn ei fwyty ei hun.

bywyd personol

Am ei fywyd personol Serge yn dweud fawr ddim anfoddog. Nid yw'r llu yn hysbys hyd yn oed a oes ganddo blant. Mae'n hysbys bod y perchennog bwyty a'r cogydd oedd yn briod i ferch o'r enw Natalia. Gyda'i gilydd maent yn agor y bwyty "Sea Gwyllt", a baratowyd at ei gilydd yno. Natalia - awdur. Erbyn hyn maent wedi gadael.

Y gyfrinach o lwyddiant

Mae llawer o wylwyr yn gwylio yn rheolaidd sioeau coginio llwgrwobrwyo Serdzhan nid yn gymaint y ryseitiau fy mod yn coginio wedi ei rannu fel ei swyn naturiol, acen anarferol. Mae'n ddiddorol gweld sut y Serge Markovich baratoi eu arbenigeddau o ran eu natur. cogydd barbeciw yn gwybod sut i ddefnyddio fel dim arall - ei fod yn gwybod yr holl cynnil a chyfrinachau.

Un o nodau'r gwaith Serge - i wneud y bwyd Serbia poblogaidd, yn arbennig, i ddysgu eraill i goginio ac i feithrin cariad at brydau pysgod. Ar nifer o ddosbarthiadau meistr, sy'n dal y prif yn ei amser hamdden, mae'n aml yn rhoi blaenoriaeth i brydau pysgod.

ryseitiau

Felly beth sydd mor arbennig am y prydau, sy'n cael eu paratoi gan Serge Markovich? Mae ei ryseitiau yn syml ac mae'r rhan fwyaf o'r trigolion Rwsia.

Coginio ryseitiau hyn, nid oes angen sgiliau arbennig neu lawer o amser rhydd. Gall unrhyw un yn sicr yn coginio eich hun o leiaf rhai o'i ryseitiau llofnod.

clust

Er mwyn paratoi ar y glust dde, dylech yn gyntaf berwch y cawl eich sbeisys a gwreiddiau cartref presennol. At y diben hwn, winwns, moron, persli, pupur du addas ac eraill.

Pan gwreiddiau prokipeli, y cawl yn cael ei hidlo, rhowch ef yn tua 2 neu 3 o bunnoedd eu glanhau, wedi'u torri'n ddarnau mawr, pysgod hallt. Mae'n fwyaf addas ar gyfer Pike cawl, ruffs, clwydi. Ychwanegu at y badell gyda gwreiddiau wedi'u torri a choginio'r pysgod yn y cawl nes ei fod yn barod.

I wneud y saig arbennig "bwyty" blas cyn y gellir cinio yn cael ei dywallt mewn pot gwydr 0.5 champagne, ychwanegu 3 tafell o lemon a phersli sbeis.

Salad "Sbaeneg" gyda ffa

Er mwyn paratoi ar y presgripsiwn salad Serge Markovich angen y cynhwysion canlynol:

• Cig Moch - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olewydd bylledig - 2-3 pc.
• Campau - 1 llwy fwrdd. l.
• Garlleg - 7 neu 8 ewin.
• ffa gwyrdd - 0.5 kg.
• Onion - 1 pc.
• tomatos aeddfed - 2 ddarn.
• Olew olewydd - 100 ml.
• Gwin finegr - 60 ml.
• Halen, pupur du.

Rydym yn symud ymlaen i baratoi'r salad Sbaeneg:

1. Torrwch y bacwn yn giwbiau, ychwanegu hyd mewn powlen ac ychwanegwch y tafelli ham.
2. Cynheswch yn ffrio olew olewydd padell a ffriwch y bacwn gyda jamon.
3. torri winwnsyn yn fân, rhoi mewn powlen salad. Ychwanegwch y olifau, tomatos wedi'u torri, caprys a'r garlleg wedi'i falu.
4. Ffa a phâr o lwyau o ddŵr ac yn ychwanegu at y sosban gyda'r passeruem bacwn am tua 10 munud.
5. Ffrio, cynhyrchion protushennye ychwanegu at y bowlen salad. Rydym yn cymysgu, halen a salad phupur.
6. Salad barod, a gall gyflwyno.

Grugiar, clai cnau cyll wedi'u tostio

Mae'r rysáit cain Serge Markovich dysgu o'r bwyd cenedlaethol, y mae'n caru cymaint ac sy'n gaeth am flynyddoedd i ddod. Hyd yn oed er nad yw ar gael i'r rhan fwyaf o drigolion y dinasoedd mawr, ond os ydych yn llwyddo i gael gafael ar y rugiar ddu, yna coginiwch yn y rysáit hwn ac ni fyddwch yn siomedig. Mae'r rysáit yn ddelfrydol ar gyfer helwyr. Coginiwch pryd hwn ei argymell yn y coed, o ran natur.

Paratoi:

1. Cnau Cyll Peel a berwi mewn pot. Draeniwch y dŵr.
2. Nawr siomedig, pluo a golchi angen grugieir carcasau ychwanegu halen tu mewn a'r tu allan.
3. Y tu mewn lleyg cnau dofednod wedi'u coginio a gwnïo edau abdomen.
4. Lapiwch grugieir o bob ochr yn gadael o gyrens a masarn dail gwyllt, côt gyda chlai heb fod yn hylif a'i roi ar y glo y tân i rostio.
5. prydau Parodrwydd a ddiffinnir fel a ganlyn: cyn gynted ag y clai yn sych, yn dechrau cracio ac yn disgyn oddi ar rannau o adar - grugieir barod.

canlyniadau

Serge Markovich - cogydd gwych, perchennog bwyty, yn hysbys yn eang yn Rwsia a thramor. Ryseitiau o'i prydau yn syml a gwreiddiol.

Serge gogyddes ardderchog mewn amodau maes, ar y gril, ac mae ei awgrymiadau coginio yn ddefnyddiol iawn a bob amser yn berthnasol. Serge Markovich - meistr yn eu maes, felly mae ei prydau bob amser yn boblogaidd gyda'r rhai y maent yn cael eu coginio ar gyfer, a gweithdai bos mwynhau'r un llwyddiant.